Cazuela horno

[nhoa]

¿Pues dónde haces tú el seitán? ¿En una cazuela como la del primer hilo?

No, no conocía la cazuela. Me llamó la atención para utilizar como horno.

Es que el seitan una vez mezclado con las especias, legumbres, el gluten y el agua/salsa tamari, antes de cocer lo envuelvo a modo de "redondo" con el papel de aluminio y así me sale con forma cilindrica uniforme. Lo que seria en mas grande, envolver con plástico flim para hacer las salchichas, pues una cosa asi

[Crisha]

No, no conocía la cazuela. Me llamó la atención para utilizar como horno.

Es que el seitan una vez mezclado con las especias, legumbres, el gluten y el agua/salsa tamari, antes de cocer lo envuelvo a modo de "redondo" con el papel de aluminio y así me sale con forma cilindrica uniforme. Lo que seria en mas grande, envolver con plástico flim para hacer las salchichas, pues una cosa asi

ah! para eso puedes usar el film especial para uso al vapor o en microondas, aunque también podrías simplemente usar una media de las de los garbanzos y atarlo con cordelillo... al más puro estilo de "redondo de seitán"

[nhoa]

Pero el flim no es meterse en guatepeor?

Redecilla de garbanzos, tengo

ah! para eso puedes usar el film especial para uso al vapor o en microondas, aunque también podrías simplemente usar una media de las de los garbanzos y atarlo con cordelillo... al más puro estilo de "redondo de seitán"

[Crisha]

Pero el flim no es meterse en guatepeor?

Redecilla de garbanzos, tengo

sí, un poco guatepeor quizás sí. La verdad es que yo tengo mis dudas al respecto, pero si alguna vez lo usas, que sea del especial para microondas, que al menos sabes que no se deshace con el calor.

[nhoa]

Sí que esa anécdota ya tuve, creo que fueron mis primeros chorizeticos!!!! una pena!!!!!

Gracias!

sí, un poco guatepeor quizás sí. La verdad es que yo tengo mis dudas al respecto, pero si alguna vez lo usas, que sea del especial para microondas, que al menos sabes que no se deshace con el calor.

[Kiwi_]

Edito y añado: Es cierto que el aluminio es un tóxico (como tantas otras cosas), simplemente estoy diciendo que la relación con el Alzheimer no está nada clara. Creo que un uso esporádico de este tipo de utensilios de cocina no va a ocasionar ningún problema de salud.

Gracias por la info

Es que el seitan una vez mezclado con las especias, legumbres, el gluten y el agua/salsa tamari, antes de cocer lo envuelvo a modo de "redondo" con el papel de aluminio y así me sale con forma cilindrica uniforme. Lo que seria en mas grande, envolver con plástico flim para hacer las salchichas, pues una cosa asi

¿El papel de aluminio es menos guatepeor que el film?

Cocinar de manera "saludable" es como escalar el Annapurna :eing:

[oriola]

Gracias por la info



¿El papel de aluminio es menos guatepeor que el film?

Cocinar de manera "saludable" es como escalar el Annapurna :eing:

Nada como una cacerola de hierro y un horno solar Jejejej

[Kiwi_]

Nada como una cacerola de hierro y un horno solar Jejejej

Tú te has aliado con Mandarinotas para dar envidia

[oriola]

Tú te has aliado con Mandarinotas para dar envidia

Nada más lejos, si yo no tengo dónde ponerme un horno (maldita ironía). Si acaso tengo alguna sartén de hierro.

Señorita canaria, usted sí es la privilegiada y envidiable en potencia, con la de sol que dicen que cuentan que tienen las islas afortunadas.

[Kiwi_]

Nada más lejos, si yo no tengo dónde ponerme un horno (maldita ironía). Si acaso tengo alguna sartén de hierro.

Señorita canaria, usted sí es la privilegiada y envidiable en potencia, con la de sol que dicen que cuentan que tienen las islas afortunadas.

No te creas todo lo que dicen por ahí...

Últimamente el sol se esconde más de la cuenta y el viento sopla con furia.

Mira que estampa: