Vainas de guisantes al curry (V)

[margaly]

Vainas de guisantes al curry

Apto para veganos
Categoria: Platos Principales: Legumbres

Ingredientes:

• 500g de tirabeques o guisantes tiernos
• 1 cucharadita de aceite
• 1 cebolla mediana (picada)
• 1 cucharadita de jengibre (picado)
• 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
• Sal
• 1 cucharadita de garam masala (véase más abajo)
• 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
• 2 tomates maduros (cortados en dados)
• 4 patatas pequeñas (peladas cortadas en dados)

Preparacion:

Lave las vainas y retire las hebras. Caliente el aceite en una sartén grande de fondo pesado y fría la cebolla y el jengibre a fuego lento hasta que la primera esté tierna y dorada. Añada la cúrcuma, la sal, el garam masala y la guindilla en polvo. Remueva durante 1' aprox. y agregue los tomates y las patatas. Remueva bien, tape y deje cocer a fuego lento hasta que las patatas estén prácticamente tiernas. Remueva de vez en cuando. Añada los guisantes y cueza unos minutos más, hasta que estén tiernos pero todavía un poco crujientes.

http://www.recetasmicocina.com/pais_...+al+curry.html

[arrels]

me encantan los tirabequesssssssssss

[Diann]

Jorrr, Margaly, ¡que pinta! ¿para cuántas personas es la receta?

[sepul]

Tomo nota.
Gracias!!