La forma que propone Loanne es la "estándar", aunque a nosotros nos llena más una forma alternativa. En lugar de amasar la bola a pelo, sin nada, y luego procurar saborizarla y mineralizarla desde afuera, sumergiéndola en un jugo tan fuerte, nos gusta más amasar la bola con un caldo suave y especias y luego sumergirla igualmente en otro caldo, que tampoco sea tan agresivo. El resultado es, en mi opinión, más suave y sabroso, ya que la masa la estamos saborizando "desde adentro" y no intentando que la misma absorba una pequeña cantidad durante el hervido. Fijaos que incluso podéis añadir finas hierbas, sazonadores, jenjibre molido, lo que se os ocurra en la masa (no es conveniente pasarse), lo cual personalizará el sabor que vamos a conseguir finalmente.
Quien haya probado el metodo tradicional sin quedar al 100% satisfecho (como yo), encontrará esta nueva forma de hacerlo mucho mejor resultado, pero como en todo, es cuestión de gustos.
Aquí puede verse el proceso: El Seitan