Cómo hacer Seitán en casa a partir de gluten de trigo (V)

[vellocinodeoro]

Ése es nuestro queso vegano, la receta la puso mi hija Mesmer, nosotros también lo hacemos con la thermomix, sale muy bueno igualemente con almendras y con nueces, aunque cambia el sabor.

Es que anacardos crudos no encuentro ni patrás :eing:

[Nocillas]

Es que anacardos crudos no encuentro ni patrás :eing:

Hace dos quesos lo hice con almendras y también está rico es más suavecito, con anacardos tiene más sabor eso sí que sean crudos con los fritos el sabor en vez de a queso es a paté en casa gusta más con anacardos aunque pienso seguir probando frutos secos (avellanas, nueces, coquitos, etc)

[aleks]

Es que anacardos crudos no encuentro ni patrás :eing:

¿Sabes donde yo unicamente encuentro los anacardos crudos donde vivo? En las tiendas de golosinas. Sí, en esas tiendas que están llenas de chuches de azucar de todo tipo. Tienen una sección de frutos secos y ahí es donde los consigo. Mira a ver si donde vives tienes alguna cerca.

[yo_river]

Hola.

Tengo una duda fundamental (bueno, no tanto xD): ¿El seitán se congela con o sin la salsa?

Gracias .

[Nocillas]

Hola.

Tengo una duda fundamental (bueno, no tanto xD): ¿El seitán se congela con o sin la salsa?

Gracias .

Yo lo hago en filetes y los congelo individualmente sin la salsa

[yo_river]

Yo lo hago en filetes y los congelo individualmente sin la salsa

Okks, ¡¡gracias!!

[niñaveggie]

hola looanne gracias x la receta ,proximamente estare poniendola en practica..verdaderamente aun no me he animado a probar el seitan,quiza sea un poco por la apariencia jajaj pero ya veremos como sale ^^

[erfoud]

La segunda vez que lo intenté, hace unos pocos días me salió bastante bien. Eso sí, me asusté cuando vi que crecía y crecía como un pólipo intergaláctico hasta casi salirse de la olla. pero en fin, que tengo ganas de seguir haciéndolo y de mejorar

[Jezabel]

Uuuf, uuf, lo hice 2 veces y las 2 me lo comí pero la verdad que no estaba nada bueno. La primera salió super gomoso así que la segunda vez me ocupé de echarle pan rallado y bueno, pues mejoró la textura y tal. Seguía estando un poco-suela pero lo peor era el sabor, sabía a trigo, harina, pan, no sé...regular.
El otro día comí uno seguramente casero que estaba de un sabroso...

[aleks]

yo lo he hecho dos veces también, pero la otra receta, a partir de harina de trigo. Y lo preparé en adobo para hacer pinchitos y la segunda picado para hacer albondigas y la verdad es que las dos me salieron de rechupete