¿Y por qué? ¿Hay estudios que lo corroboren? Explicaré lo que entiendo. Un transgénico es un organismo al que se le han injertado segmentos de DNA con el fin de que sintetice un polipéptido. Bajo esta idea, no hay forma de que un transgénico, por ser transgénico, pueda tener un efecto perjuicioso en la salud del consumidor. Otra cosa es que el producto del gen injerto sea maligno. Pero entonces es incorrecto afirmar que tal sustancia es transgénica, ergo, es mala. No funciona así. Y aunque se ha conjeturado que los transgénicos incidan negativamente en la salud, no se disponen en la actualidad de evidencias que sustenten el enunciado. Otra cosa es que nos posicionemos en una ideología o filosofía bajo cuya praxis sea incongruente consumir o apoyar productos transgénicos.
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Que no son buenos para el medio ya me lo sé. No hablo de eso. Es que hay que tener cuidado al hablar del tema porque, como en toda ideología, abunda el fanatismo y la creencia ciega y no la información respaldada por evidencias.
Por ejemplo, lo que me dicen no niega nada de lo que yo digo. La afirmación inicial es «El maíz es transgénico». Como si fuese malo por ser transgénico y no por el producto polipeptídico del que procede. La insulina que requieren los diabéticos procede de cepas transgénicas de bacterias porque obtenerla de animales expone a una respuesta inmunológica humoral y no se podría obtener suficiente de seres humanos, además de que sintetizarla en un laboratorio sería demasiado costoso. O esto tenía entendido.
Fíjate como nos encontramos a los 2 productos veganos mas desprestigiados juntos. Pues sí, tanto la soja como el gluten se los desprestigia enormemente, precisamente porque son los que mas fácilmente reemplazan a productos animales, y además son baratos. De esta manera si al que se quiere hacer vegano le quitas la soja y el gluten le dificultas enormemente el acceso a ciertas textuas y sabores a los que está acostumbrado. Igual que las algas, fuente importante de nutrientes y alimento típico de los vegetarianos y veganos (y de gran ayuda para imitar gusto a pescado) ahora son algo "a comer muy ocasionalmente" pese a que en otras culturas lo comen muy habitualmente.
Y a esto le sumamos la paranoia de los suplementos, la teoria de que somos omnívoros por naturaleza, y unas cuantas perlas mas que van saliendo por ahí... En fin, que cada cual crea lo que quiera, pero para mí está clarí$$$$$$imo.
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Me encantaría saber cuál es el sistema lógico que utiliza Ecomobisostrans para afirmar lo que dice. Yo es que no me explico cómo es que después de tantas discusiones sobre lo mismo, donde además no sólo se utilizan sus tan odiados estudios (salvo que afirmen lo que él cree que es cierto) sino experiencias personales a las que tan frecuentemente alude para demostrar lo que dice, pueda seguir insistiendo en lo mismo.
"The worst sin towards our fellow creatures is not to hate them, but to be indifferent to them, that's the essence of inhumanity". George Bernard Shaw.
"All the arguments to prove man's superiority cannot shatter this hard fact: in suffering the animals are our equals". Peter Singer
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¿Trigo transgénico? ¿Me he perdido algo? ¿Eso existe? :eing:
Que yo sepa, los trangénicos se limitan a soja, colza, maíz y algodón. Pero lo mismo me equivoco. A lo mejor os referís a que el trigo ya no es el antiguo, sino que ahora está más hibridado, lo que hace que tenga más gluten. Pero eso no es que sea transgénico, ojo.
Es verdad que el gluten puede irritar a personas predispuestas. Y que puede interferir en la absorción de determinados nutrientes. Pero no le sienta mal a todo el mundo. La clave está en la moderación, como todo.
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