Hola! Bienvenido!
A mi me pasa más o menos lo mismo y estoy solucionandolo. También me decían igual. Te voy a contar lo que yo hice por si te ayuda. Lo primero es que no te dejes convencer de ningún modo o manera. Si tienes la firme decisión de no volver a consumir carne o derivados de animales, ellos no pueden obligarte(ni elllos ni nadie). Pero como no es agradable estar a mal con la familia y sentir que no te apoyan, yo te diría que "trates de llevarlos a tu terreno" poco a poco. Tiene que llegar un momento en el que, o ceden y te dejan en paz, o lo comienzan a aceptar y, te dejan en paz también.
Lo que a mí me está funcionando es tratarlos con respeto. Se atraen más moscas con miel que con bofetadas. Cuando ellos cocinen su comida, cocina tú la tuya a la par, hablales sobre lo bueno que es esto y lo otro y que por ejemplo, tiene más proteína esa hamburguesa de garbanzos que tú te comes que el filete de ternera que está en sus platos. Cosas de ese tipo. Haz que vean que tus platos son completos y poco a poco lo miraran desde otra perspectiva. Eso es lo que yo te recomiendo y me está funcionando.
Mucha voluntad y mucha suerte.
Un saludo!!