Coles de bruselas con salsa de champis (V)

[gehena]

Platos Principales: Hortalizas y Verduras
Apto para Vegetarianos, Veganos y coles-de-bruselas-adictos




Ingredientes[/B] (las cantidades dependerán de los comensales.Yo cocino a ojo):

• coles de bruselas (obviamente)
• ajo
• champis
• maizena
• nata de soja
• aceite OVE
• sal, pimienta

Elaboración:

Cocemos aparte las coles de bruselas en agua salada. Escurrimos.
Mientras tanto, doramos el ajo en una sartén con un hilo de aceite OVE. Añadimos los champiñones y dejamos pochar. Cuando estén hechos, los pasamos por la batidora con un pelín de agua para que quede como una salsita. Añadimos la nata de soja, sal y pimienta (al gusto). Posteriormente pasamos la salsa de nuevo a la sartén. Si no hubiera quedado suficientemente espesa, añadir una cucharadita de maizena. Dejar a fuego bajo unos 4-5min.

Emplatamos: coles de bruselas y la salsa de champis por encima. Mendrugo de pan al lado y a comer!

[Imu]

Yammi, una de mis verduras favoritas. He de probarlo. Gracias por compartir: )

[aciteli]

ohhh lo voy a probar!!! Pero con las coles de bruselas picadas y salteadas. Las brassicas cocidas psss.....
salsa de champiñones

[gehena]

ya me diréis qué os parece. Otra variante podría ser una mozzarella vegana o cualquier queso fundente vegano y meterlo en el horno hasta que se funda... ñaaaaa!!

[gdr8]

Muuuy ricaa...aunque yo he cambiado los champiñones por setas, y no m ha hecho falta añadirle maicena.

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