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    Sopa de frijoles negros (V)


    A vosotros cocineros vegetarianos os ofrezco una sopa de frijoles negros.

    Para VEGETARIANOS, VEGANOS.

    Categoría: LEGUMBRES

    Ingredientes:

    • 3 zanahorias medianas cortadas en pedazos de un centímetro
    • 3 tallos (cañas) apio cortados en pedazos de un centímetro
    • 1 pimiento picado (en pedazos de un centímetro)
    • 2 latas frijoles negros
    • 5 camotes asados en el horno por una hora a 200 grados Celsius
    • 2 cucharadas cebolla escalonia o escaloña (chalotes)
    • 4 cucharadas pasas (si se desea una sopa más dulce)
    • 1 hoja de laurel


    Preparación:

    Saltear las zanahorias, el apio, la cebolla, y el pimiento en agua por 5 minutos ó más. Agregar los frijoles, los camotes, la hoja de laurel, las pasas, y bastante agua para que no se queme. Mezclar todos los ingredientes durante una hora ó más de cocinar a fuego lento. Disfrútese!
    Última edición por nessie; 26-jul-2016 a las 21:01 Razón: Formato

  2. #2
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Hola, gracias por la receta. Es necesario que ajustes el formato para que podamos moverla a su apartado correspondiente.

  3. #3
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    noviembre-2009
    Ubicación
    Madrid/Valladolid
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    9.580

    Te edito el formato yo. Utiliza el mismo para la próxima receta que subas, por favor.

 

 

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