¡Qué rico! Un truco que mi madre hacía con esta salsa era machacar una vez dentro de la salsa algunas bolitas de pimienta para darle más potencia
Seitán a la pimienta
Apto para veganos y vegetarianos
Categría: Plato principal: Seitán.
Ingredientes:
- 2 o 3 filetes de seitán por cabeza
- una cucharada de pimienta verde
- un brick de nata vegetal (soja, avena...)
- pimienta negra recién molida
- medio vasito de whiskey o brandy
- sal y aceite de oliva VE
Preparación:
Salamos los filetes de seitán y los pasamos por una sartén amplia a fuego medio-bajo (esto es importante para que no se resequen los filetes) con un chorrito de aceite de oliva y bien espolvoreados de pimienta negra recién molida. Reservamos.
Añadimos el brandy o whiskey manteniendo el fuego medio-bajo y con una cuchara o espátula de madera vamos rascando el fondo de la sartén con cuidado mientras va evaporándose el alcohol (esto se llama desglasar). Añadimos la pimienta verde, la nata, salamos y por último agregamos los filetes reservados. Cocinamos un par de minutitos y servimos bien caliente.
¡Qué rico! Un truco que mi madre hacía con esta salsa era machacar una vez dentro de la salsa algunas bolitas de pimienta para darle más potencia
*Seamos el cambio que queremos ver en el mundo. GANDHI.*
Mi blog reverde
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buff, rico, rico.
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Esto me va a valer a mí de cena, que tengo una bolsa con dos tipos de seitán congelados que...
Vello, que he puesto tu seitán en el menú semanal que hago para Genuinus: http://genuinus.com/blog/prueba-menu/
Que pinta y que hambre a estas horas !
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