Con una taza de 250 ml pueden salirte más o menos unas 4 hamburguesas (si las haces de un grosor normal, no muy gordas), teniendo en cuenta el resto de cosas que les eches.
El curry con las lentejas va muy bien, añádeselo al sofrito cuando estés a punto de terminarlo.
En cuanto al número de cebollas, pues es que depende mucho del tamaño que tengan, claro... pero yo creo que la cosa estaría alrededor de una de tamaño mediano por cada dos tazas de lentejas. Pimientos, pues uno tampoco muy grande por cada 4 tazas y ajos, uno por taza si no son muy grandes.
Así a ojo.
Si no, tienes la opción de buscar una receta por internet que te especifique cuantas hamburguesas te salen y duplicarla, tripicarla o lo que sea.