Hola, Laur@, bienvenida.
Te aconsejo que te pasees por el subforo de niños vegetarianos, donde verás las experiencias de madres veg*nas.
Además, sería interesante que echaras un ojo a las Preguntas frecuentes del foro:
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=48264
Y dentro de ellas, la parte de niños vegetarianos.