Buenas, pues estamos vendiendo Tempeh casero y vegano en Madrid. Lo hacemos por encargo.

El Tempeh es un alimento cada vez más conocido, sobre todo entre gente vegana y vegetariana. Proviene de Indonesia, donde llevan siglos consumiéndolo.

Es una carne vegetal, con una textura bastante firme que se puede cocinar de muchas formas. Además, tiene un gran contenido en proteínas y fibra, muy poca grasa y no contiene colesterol.
Se produce fermentando una legumbre, generalmente soja, con el hongo rhizopus creándose así ese particular pastel blanco. Además, la fermentación serie de reacciones que hacen las legumbres más digeribles. Todo esto convierte al tempeh en un buen alimento, ideal para la cocina vegetariana y vegana, además de saludable.

Su sabor es muy característico, y muy rico.

Nosotrxs hacemos tempeh de forma casera, es decir, pelando las legumbres una a una, partiéndolas y fermentándolas con el hongo rhizopus. De momento estamos usando garbanzos, que producen un tempeh muy sabroso y muy similar al de soja. Después de mucho tiempo haciéndolo en casa, y viendo que a la gente le gusta mucho, nos hemos decidido a venderlo a un precio bastante asequible:
Tempeh de unos 400grs (suele ser algo más, 420grs o así) - 4€

Si tiene buena aceptación, ampliaremos con otros tipos de tempeh hechos con soja, como el tradicional, alubias negras, lentejas, etc.

También dependiendo de la aceptación empezaremos a incluir legumbres de cultivo ecológico para la producción de nuestro Tempeh, ya que hay que comprar grandes cantidades para que salga bien de precio.

De momento lo haremos sólo por encargo y la entrega la haremos en Madrid centro o según como acordemos con la persona interesada.
Quién quiera tempeh que nos escriba un mensaje privado por aquí o al email tempehvegano@gmail.com

Muchas gracias.

Más info y contacto:
https://www.facebook.com/TempehCasero



Un saludo y gracias!