Alternativa a las legumbres

[MChipie85]

Hoola!

después de casi 4 meses conseguidos como vegetariana (aunque OVL últimamente estoy consiguiendo pasar bastante de los huevos) llevo notando unos dias algunas veces como bajones de tensión, asi que espero ir a hacerme una analítica para descartar alguna falta de algo, aunque pensando creo que como de todo excepto legumbres (excepto las lentejas creo que no me gusta nada más, y por nada más me refiero a las judías blancas o los garbanzos) mira que he intentado hacer por que me gusten, pero nada como aun ando pez en el tema ¿qué alternativas a las legumbres puedo consumir que tengan características parecidas? ¿los cacahuetes también se consideran como tal no?

millones de gracias!!!

[Kilia]

Has probado el falafel? A lo mejor preparadas así...
La soja también es una legumbre...
Creo que tirar para una dieta vegana(ya que comentas que vas pasando de los huevos) sin legumbres puede ser complicada...

[MChipie85]

mmmmm ¿valen los brotes de soja para ensaldas no? ahora que lo pienso el hummus de pimiento de mercadona me chifla....vale, algun resquicio de legumbre que me gusta queda....

[Kirin]

Hazte purés, come hummus, el falafel también salva bastante al estar en formato croqueta. Hazte hamburguesas de lentejas... humm, no se me ocurre más ahora mismo.

[sagatxu]

Crema de legumbres con quinoa, ensalada de alubias, a lo mejor al comerlas así te entran mejor, tambien las puedes hacer en pure con las verduritas que te gusten.
Yo hago un consomé con todo tipo de legumbres y me queda como un caldito pero más consistente.
Creo que es muy importante comer legumbres, a lo mejor con el tiempo te gustan

[Kiwi_]

Opino que el 90% de las personas que afirman que no le gustan las legumbres es que no han dado con la receta acertada.

Puedes mezclarlas con verduritas y hacer cremas, patés o incluso pasteles dulces y salados

[oriola]

Las legumbres puedes consumirlas en otros formatos, no sólo guisos o potajes. Ya te han comentado el humus y el falafel.

Puedes hacer hamburguesas con ellas también. Probarlas en ensalada quizá.

Cambia de recetas.

Yo veo muy chungo llevar una dieta vegana sin legumbres.

[gatera]

Vivan las legumbres!.......y mis lentejas con alcachofas.

[Inukagome84]

Yo las como pocas ,por no tener mucho tiempo para cocinar pero soy de las que se estaría todo el día comiendo lentejas

[oriola]

Yo las como pocas ,por no tener mucho tiempo para cocinar pero soy de las que se estaría todo el día comiendo lentejas

No lo entiendo, si te acuerdas de ponerlas a remojo la noche anterior, yo creo que no hay receta más rápida para conseguir un buen plato de comida (o varios).

Meter en la olla, añadir verdura, patata, cebolla, zanahoria... especias. Y a poner al fuego y esperar a que pite el vapor. Pones el crono, y cuando te avise, listo. No hay que cocinar nada, to' pa' dentro.