Normal, ¿alguien lo dudaba?
Una mala alimentación, segundo factor de riesgo de cáncer
(PD).- La alimentación influye de manera directa en la aparición de un proceso tumoral y se sitúa como el segundo factor potencialmente evitable después del tabaco. Esta correspondencia se hace todavía más reveladora en algunos tipos de cáncer como el de esófago, estómago y colon.
En estimaciones de la doctora Irene Bretón, de la Unidad de Nutrición del Hospital Gregorio Marañón de Madrid, "aproximadamente un 30% de los tumores tienen como base una alimentación deficiente".
"En general la población conoce la existencia de la relación entre alimentación, tipo de vida y cáncer, pero, no somos conscientes de la magnitud de dicha asociación ni nos proponemos realizar cambios nutricionales en ese sentido", asegura Bretón.
ANTIOXIDANTES Y PREVENCIÓN
Bretón destaca el papel fundamental de los antioxidantes en la prevención del cáncer. Las frutas y las verduras contienen en mayor proporción estos elementos porque son ricos en vitaminas C y E, carotenoides, minerales y oligoelementos como el selenio o el zinc.
Por grupos de alimentos, los que más antioxidantes aportan son los vegetales crucíferos (coliflor), las hortalizas (tomate), cítricos (limón, naranja), las uvas, el ajo, la cebolla y algunas especias como el curry, el té o la soja.
Por ello, es aconsejable aumentar la ingesta diaria de frutas y verduras, procurando que sea lo más variada posible. Además, se debe limitar el consumo de alcohol, de carnes rojas, grasas saturadas y productos ahumados, curados o preparados a altas temperaturas.
Para que la prevención sea más efectiva aún, es necesario incrementar el ejercicio físico y evitar el desarrollo de la obesidad.
No obstante, Bretón afirma que "utilizar en grandes dosis suplementos antioxidantes, en lugar de prevenir el riesgo de tumores puede favorecerlos".
http://blogs.periodistadigital.com/d...sa_cancer_5167
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Normal, ¿alguien lo dudaba?
Por eso tenemos un 50% menos de probabilidad de tener cáncer. Aunque hay quién ni así se libra.
Mmmmm, me ha encantado leer esto. Pues si no es por ética, que al menos se llegue al vegetarianismo por salud...
a mi lo que me mola es que cada vez que encuentro una noticia de buena alimentacion, o de mejorar la salud y cosas asi, viene una foto de verduras y frutas, como mucho algun pez, pero la mayoria ni eso
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jajajaja!!! me río porque usé esa misma foto (donde salen todas esas verduritas tan apeteciiiiiiibles... ñam!!) para un ejercicio de vocabulario en inglés de una de mis alumnas
Obviamente, no le iba a poner un pobre pez o una pobre vaquita, no???
"El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci
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Muy interesante el artículo aunque existe una diferencia clarísima y comprobada en el nivel de antioxidantes que tiene una fruta o verdura convencional y la que tiene un ecológica. En el mayor estudio sobre alimentación ecológica realizado durante 4 años, se pone de manifiesto que la fruta y verdura ecológicas contienen hasta un 40% más de antioxidantes que la convencional, y en el caso de la leche, hasta un 90% más de antioxidantes en el caso de la leche ecológica. Podéis verlo en http://www.cestaverde.com/blog/2007/11/ya-es-oficial-los-alimentos-ecolgicos.html
"La Tierra No es una herencia de nuestros padres, es un préstamo de nuestros hijos" . Proverbio indio
Sólo los cultivos ecológicos cuidan la tierra de nuestros hijos
Alimentos Ecologicos: fruta, verdura, lácteos...