Mercedes
Cómo es posible que digas ser vegana cuando una persona con dichos principios nunca comería, mataría o cocinaría a ningún animal por un concurso? Tus principios valen un concurso? Creo que le pusiste precio a tus creencias! Tú nunca podrías representar a los veganos. Es ofensivo que lo digas!
Celia
Hola Mercedes
Cuando digo que soy vegana me refiero a mi manera de alimentarme, aunque siempre digo también que soy flexible. No soy "vegana" por defensa animal, sino por motivos de salud, aunque sin duda también defiendo a los animales.
Hay muchos cocineros que son veganos o vegetarianos que trabajan en restaurantes donde tienen que cocinar de todo. Muchas madres vegetarianas o veganas tienen que cocinar carne para el resto de su familia.
No he cocinado animales por un concurso, sino por aprender una profesión que me apasiona. Te recomiendo la lectura de "Los cinco niveles del apego" de Miguel Ruiz Jr.
Muchas gracias por tu pregunta.
anónimo
¿Piensas escribir un libro de recetas veganas? ¿Seguirás con el blog de cocina?
Celia
Hola!
Sí, el primer proyecto que tengo en mente ahora mismo es escribir mi propio libro de recetas veganas
De momento con todo el lio que tengo, el tema del blog está un poco aparcado, pero lo retomaré en cuanto pueda.
Muchísimas gracias por tu pregunta! Saludos!
anónimo
Muchas de las personas que vean el programa y no hayan escuchado hablar previamente del veganismo, es posible que asocien tu "espiritualidad" con el hecho de ser vegana. ¿Tiene algo que ver?
Celia
Hola!
Yo siempre digo que no represento a nadie salvo a mí misma. Por lo tanto no sería del todo acertado que se generalizara y se pensara que todos los veganos son como yo, o yo como el resto de los veganos. Por suerte, cada uno es como es, y yo me he mostrado tal y como soy siempre.
Sí que es cierto que mi parte "espiritual" está un poco marcada, y pienso que toda forma de vida merece respeto. Todo en esta vida tiene su lado positivo y su lado negativo y todas las situaciones se pueden interpretar de cualquier manera. Mi mayor decisión a la hora de hacerme vegetariana fue por motivos de salud. Como soy técnico especialista en radioterapia empecé a informarme más a fondo sobre la enfermedad, y vi que tenía mucha relación con la alimentación (además del factor ambiental, genético o emocional). Ahí comprendí que el consumo de carne no es necesario para la supervivencia humana.
Muchas gracias por tu pregunta, lindo!
http://encuentrosdigitales.rtve.es/2014/celia.html