Portobello Burguer (V)

[Coccoloba]

(VEGETARIANOS, VEGANizable)

Categoría: Panes, hamburguesas o así...

Ingredientes:
Pan de hamburguesa
Hongos portobello
Pimiento cortado fino
Cebolla o Puerro cortado fino
Aceite de oliva
Vinagre balsamico + vino tinto un chorrito de cada uno (mitad y mitad)
Lechuga u hojas verdes a gusto.
Lonchas de queso (o sustituir por queso vegano) opcional

Preparación:
Limpiamos la suciedad de las cabezas de los champiñones y desechamos los tallos. Colóque las setas en un recipiente poco profundo boca arriba (las setas claro!) y vierta la mezcla de vino tinto y vinagre balsamico (o solo vino) lo suficiente para llenar las tapas y dejar que se desborde un poco.
Deje reposar.

Mientras aparte, en una sartén rehogar unos pocos pimientos y rodajas de cebolla en aceite de oliva. Una vez ablandado retirar y cocinar las tapas de setas escurridas. Voltear a la mitad de la cocción. La seta debe quedar suave pero no muy blanda.

Abrir el pan, poner la seta Portobello, el combinado de cebollitas y pimiento, el queso (opcional) y las hojas verdes. Tapar y a disfrutar!





Lo demas ya es el montaje...






Edito para añadir la fuente, lo olvidaba xD Probado rico, tras haberlo encontrado aqui:
http://www.abeautifulmess.com/2013/0...m-burgers.html

[Crisha]

Buena pinta
La muevo a "hamburguesas".

[Coccoloba]

Bien, si es licito Crisha aprovecho y añado el paso a paso
Si nó, pues lo quitas y listo

[Inukagome84]

Lo d al lado son patatas fritas verdad? Nunca las he visto así ,q pinta tienen

[Coccoloba]

Si, son patatas fritas de esas que vienen congeladas para freir.

[lokiloki]

Qué rico!

[Ecomobisostrans]

Bienvenido Lokiloki!

Si, son patatas fritas de esas que vienen congeladas para freir.

Leeros bien los ingredientes de las patatas congeladas que a veces llevan grasa animal.

[Ecomobisostrans]

Asa un hongo portobello entero para sustituir una hamburguesa http://www.ehowenespanol.com/asar-ho...o-como_158031/
Cómo cocinar hongos portabella http://www.ehowenespanol.com/cocinar...a-como_169045/



En algunas fuentes pone que un portobello es un champiñón común que lo has dejado crecer mas de la cuenta, pero en realidad creo que no es así, se parecen pero el portobello es otra variedad.