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  1. #11
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Acabo de hacer esta salsa (bueno, he usado tomate triturado de lata, ¿habia dicho ya que estoy muy gandula?) y, a pesar de poner el fuego muy bajito, me ha salpicado todo: la cocina, el suelo, mi ropa, mis brazos... lo he tenido que tapar. No se si es lo normal porque es mi primera salsa.
    Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
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  2. #12
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Sí, es lo normal. Es odioso. Hay que tapar la sartén.

  3. #13
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    Sí, es lo normal. Es odioso. Hay que tapar la sartén.
    Y llevar manga larga para cuando haya que destapar y remover xD

  4. #14
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Pues se deberia de avisar, porque me he quemado toda
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  5. #15
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Jajajajaja, hija, es que eso es de 1° de cocina

  6. #16
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
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    Bueno, pagada la novatada dejo aqui la foto y mi variante:



    Aparte he cocido un puñado de lentejas, escurrido, triturado, y lo añadí a la salsa justo antes de apagar el fuego, para que de el último hervor y se mezcle bien. Queda una salsa espesa tipo boloñesa, lista para hervir un poco de pasta y solo hay que echarla por encima.
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  7. #17
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Leñe, pues yo llevo ya unas cuantas salsas de tomate caseras, con tomate natural pelado y troceado, y nunca me ha salpicado. De ahí que no lo avisara en la receta, porque directamente no sabía que hubiera nada que avisar.

  8. #18
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Carrot, es que Liebre ha usado tomate triturado de bote.

  9. #19
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Sí, será eso, porque es verdad que si se hace la salsa de tomate en casa, puedes jugar con la potencia del fuego y el recipiente, que ha de ser más o menos alto y tapar y destapar mientras se va cocinando, según convenga al espesor o concentrado de la salsa y sin que salpique en ningún momento. Pero sí que es obvio que aceite caliente y liquido añadido, si el fuego está fuerte y el aceite caliente, salpicón seguro.

    Yo me quemo infinitamente más veces con la plancha que cocinando.

  10. #20
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    Ya suponía que era por usar tomate de bote, por eso especifiqué que no he tenido ningún problema con el natural, que ni me molesto en cortar en trozos especialmente pequeños, porque al cabo de unos minutos ya se reblandece y con la cuchara de madera lo puedes dejar triturado.
    No sé por qué, pero nunca he usado tomate triturado, sí latas de tomates enteros, aunque como parte de sopas o estofados, no como ingrediente principal como sería aquí. Bueno, sí, creo que mi madre hizo hace años alguna vez salsa de tomate con latas de triturado y la diferencia me resultó tan grande, para mal, que ni me lo planteo.

 

 
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