No sé a qué te refieres. Para "absorber" el conocimiento científico disponible sobre algo hay que echar tiempo sobre todo e interés en un tema concreto. A veces hay que tener dinero si un autor no te responde y te envía una copia de un estudio que no es de libre acceso, aunque es raro que ocurra eso. Los únicos "conocimientos científicos disponibles sólo para las élites" que se me ocurren podrían ser algunos experimentos militares. ¿Alguna prueba de que existan conocimientos científicos disponibles sólo para las élites relacionados con los beneficios de salud del veganismo? De hecho hay un libro aquí en medio de la biblioteca de ciencias de la salud que deja bastante bien al vegetarianismo/veganismo. Otra cosa es que se lo lea alguien juajaja.
Por cierto ecomo, a mí me encantaría escuchar la conferencia. No la tendrás por ahí ¿No?
¡Un saludote!
Edit: mi facultad está en una ciudad pequeña.