Hola! Creo que importa poco la cantidad exacta de nutrientes en alimentos ecológicos o no; lo que importa es la relación que tenemos con la naturaleza, el respeto al medio ambiente y la conciencia ecológica. También depende mucho de "quien" hace el estudio y de los intereses del mismo. Las diferencias organolépticas son más que evidentes: compara un tomate perfecto e insulso de supermercado con uno de tu huerto!!!