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  1. #1
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Magdalenas veganas con chocolate (V)


    Categoría: Postres y dulces

    La masa para preparar estas magdalenas es la misma que la del bizcocho (V). Solo hay que tener en cuenta algunos secretos en el proceso de cocción si queréis que os suban bastante y que queden bien esponjosas por dentro (os los marco en negrita). Os lo cuento:

    Ingredientes

    • 1 yogurt de soja
    • 1 y 1/2 medida de leche vegetal (soja o avena)
    • 2 medidas de azúcar
    • 3 medidas de harina (Harimsa-bizcochona, ya lleva levadura)
    • 1/2 medida de aceite de girasol (especial reposteria)
    • Raspadura de piel de limón
    • Trocitos de chocolate (V)

    *medida: el vaso del yogurt

    Preparación:

    Primero se baten el yogurt, la leche vegetal y el azúcar con la ayuda de unas varillas hasta que consigáis que la mezcla espumee.
    Se añade el aceite y se bate un poco más. A continuación, se añade la harina, tamizándola bien con un colador para evitar grumos. Se mezcla con cuidado, con una cuchara de madera y se añaden la raspadura de piel de limón y los trocitos de chocolate.
    Se deja la masa en la nevera unas horas (o incluso toda la noche).
    Se precalienta el horno a 250ºC.
    Se coloca la masa en moldes de papel para las magdalenas, llenándolos bastante, casi a tope. Es conveniente usar también un molde metálico con los huecos para las magdalenas como soporte. Se espolvorean con un poco de azúcar.
    Se introducen en el horno y se baja la temperatura a unos 200 ºC.
    Se dejan unos 30 minutos.
    Se sacan del horno y se dejan enfriar.



    La delicia de niños y mayores en el desayuno y la merienda
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    Última edición por marai; 02-dic-2013 a las 18:14
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  2. #2
    Caracol veloz Avatar de Alba_kitty
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    "Hay una gran diferencia entre conocer el camino y andar el camino"

  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Os dejo el resultado de la misma receta pero con harina y azúcar integrales:

    IMG_6941(2).jpg
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  4. #4
    isleña adoptada Avatar de gehena
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    qué esponjositas te han quedado!!
    "El hombre es en verdad el rey de todos los animales, pues sus crueldades sobrepasan a las de estos" Leonardo da Vinci

    Necesitamos tu ayuda para ayudarles!! www.madridfelina.com

  5. #5
    Sin pelos en la lengua Avatar de Kiwi_
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    Tienen una pinta estupenda, Marai. Gracias por compartir la versión 'light'

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Muchas gracias gehena y kiwi!!
    Lo que no sé es porque la foto me sale en pequeño. Con la nueva versión de la web no me salen algunas cosas. Ahora hacía tiempo que no entraba y lo he encontrado todo muy cambiado.
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  7. #7
    Avatar de harprakash
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    Qué buena pinta! A las integrales cuanta levadura y bicarbonato le has puesto?
    http://veg-tv.info/Earthlings
    "We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de marai
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    Utilicé harina integral con levadura (la marca Bizcochona va muy bien). Si no, suelo poner un sobre de levadura Royal, no uso bicarbonato.
    Salen muy esponjosas y muy muy buenas!
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  9. #9
    Recién llegad@... Avatar de jueves
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    Una pinta muy buena las dos recetas.

 

 

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