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  1. #41
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Me he comprado esta pasta única y exclusivamente para hacer esta receta jeje.

  2. #42
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Prueba primero a hacerlo con menos líquido del que indica la receta, que a Crisha no le va bien con esa proporción.

  3. #43
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Sí, te iba a recomendar lo mismo. Lo he hecho 3 veces, la última con soja texturizada (que coge más líquido) y todas las veces me ha quedado demasiado líquido.
    Es mejor que le eches poco a poco, si ves que te pide más.
    Misterios misteriosos.
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

  4. #44
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    No pude hacer la receta porque iba con prisas con el hambre que tenía, así que fue pochar unos dientes de ajo, echar el tofu y luego esta pasta. Un ratillo en la sartén...IMPRESIONANTE! (no me puedo imaginar cómo estará con esta receta).

    Voy a recomendar esta pasta "atodios"

  5. #45
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Está de muerte lenta

  6. #46
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Bueno, yo sigo con mis experimentos sobre esta receta porque es estupenda y soluciona una buena comida de domingo... de esas de abrir boteliica de vino y todo, con siestón después
    La hice ayer. Esta vez utilicé soja text gruesa (creo que la que uso se parece a ésa que llamais instant o algo así), pero a diferencia de otras veces (alterno tofu y soja text cuando hago esta receta), no la hidraté previamente. La puse el sábado a macerar con dos yogures de soja y dos cucharadas de la pasta.
    El domingo, la poca humedad del yogur había sido absorbida por las bolas de soja y aquello tenía mala pinta... tanta que pensé que comíamos pizza
    Pero no, salió estupendamente bien. Tuve que añadir, lógicamente, algo más de caldo que las otras veces para que la soja se hidratara y cocinara bien.
    Además, salteé con la cebolla unos champiñones frescos que tenía pidiendo socorro en la nevera, y añadí también al guisote un trozo de coliflor en arbolitos pequeños.
    Lo de la coliflor fue un acierto porque suavizó el sabor del tikka masala sin hacerle peder el picante.
    Sigo usando menos líquido que tú, vello. Para esta cantidad de soja (y cuando lo hago con tofu, empleo dos bloques de tofu), uso menos líquido que tú para un sólo bloque de tofu. El motivo por el que a mí me queda como una sopa sigue siendo un misterio
    No le pongo nunca leche de soja y añado sólo un vaso de caldo de verduras. En este caso, añadí unos 350ml por estar la soja sin hidratar.

    P.D. el "truco" de no hidratar la soja previamente es de mi madre. Me preparó una vez así unos sojilipollos a la moruna por equivocación (no le había explicado cómo se trabaja la soja) y quedaron espectaculares porque se hidratan con el sabor del guiso.
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  7. #47
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Me encantan los cambios

  8. #48
    Recién llegad@... Avatar de Lagertha
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    ¡Hola!
    He probado esta receta y ¡está de vicio! El problema es que mi compañero de experimentos culinarios se confundió y compró la salsa en vez de la pasta así que no sé si el sabor es el mismo, pero aún así ¡buenísima! (no pusimos caldo ni leche porque igual quedaba poco espesa y queríamos salsa tirando a ello). Lo que sí me interesaría saber es cómo poder rebajar el sabor picante (no demasiado, claro) ¿alguien tiene algún truco? no pienso darme por vencida e ¡intentaré la receta con la pasta-caldo-leche de soja! Por cierto, muchas gracias por compartir la receta ^^

  9. #49
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    Ayer comimos esta receta de nuevo y añadí un tuneado más, además de la soja text gruesa y la coliflor: patatas en daditos para que se cocinen con todo lod demás
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  10. #50
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Ayyy, y yo que todavía no he comprado la pasta!

 

 
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