CitarComo nadie dice nada, entiendo que todo el mundo sabía que en los productos vegetales también hay colesterol?
Interesante artículo:
http://chemistry.osu.edu/~gopalan.5/file/7B.PDF
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
Como nadie dice nada, entiendo que todo el mundo sabía que en los productos vegetales también hay colesterol?
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
No lo he leído entero, pero a bote pronto no veo que el artículo diferencie entre colesterol bueno o malo (HDL-LDL). Por norma general supongo que cuando se afirma a que en los vegetales no hay colesterol, lo que realmente se quiere decir es que no hay colesterol MALO, supongo.
Lo que dice es que las plantas tienen colesterol, pero en realidad en cantidades muy pequeñas (y no cero). Tampoco es que esto afecte o cambie demasiado los aspectos nutricionales de una alimentación vegetariana, ¿no?
¿O hay algo más aparte de la mera curiosidad detrás de este estudio?
En realidad llegué a ese enlace después de ver este:
http://thevegannextdoor.blogspot.com...olesterol.html
Buscando buscando, he encontrado muchas páginas que afirman que el colesterol sólo está presente en los productos animales.
http://veg-tv.info/Earthlings
"We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston
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