¿Cómo haces el caldo de verduras?

[nessie]

Yo lo hago en un momento en la olla expres, (cebolla, un ajo, apio, nabo, chirivia, calabaza, puerro, zanahoria, col...) y luego lo dejo enfríar sin cola, primero en la encimera y luego ya en la nevera.
Lo cuelo al día siguiente.
El hecho de dejarlo enfríar con toda la verdura dentro le sube el sabor bastante

Oh, ¡qué interesante!

Gracias a todos.

[nessie]

Éste es el mejor con diferencia que he logrado encontrar y probar con éxito. Justo ahora me estoy preparando una sopa de fideos con el caldo resultante de hervir las verduras (que no con las pastillas) pues olía y sabía tan bien que lo reservé también. Las pastillas aún no las he probado, las tengo en el congelador, pero les tengo mucha fe también.

http://www.vegetarianismo.net/receta...overduras.html

Es sencilla y de momento, de los caldos caseros vegetales, el mejor que he encontrado de momento. Espero que te guste. Así me quedó lo que es el caldo, perdona la calidad pero es de móvil y con prisas

¿Cuántos cubitos te han salido con esa receta?

[Kian]

Entre 15 y 20 dependiendo del tamaño de las cubiteras.

[nessie]

Hoy he hecho la receta que puso Kian pero utilizando el método de Lucía81. Además no he hecho cubitos con las verduras, sino que les he puesto más sal al triturarlas y las he dejado en un bote en el frigorífico.
El caldo que ha quedado de hervir las verduras me lo he cenado así sin más, que estoy de trancazo y no me apetece hacerme nada. Estaba rico, nada aguachirri

[Kian]

Me alegro un montón, que con éstos fríos entra de miedo!!!