Oreo chocolate cupcakes (V)

[Ecomobisostrans]

Categoría: Postres y dulces

Ingredientes
(para hacer 15 cupcakes)

• 1 masa para muffins de chocolate (ver receta más abajo, aunque pueden usar cualquier masa para muffins de chocolate o para torta de chocolate)
• 30 galletas oreo
• 1/2 taza de pasta de maní (cacahuete) o cualquier nocilla vegana

Método

Precalentar el horno a 175ºC y tener listos los ingredientes en la mesa. Poner 1/2 cdta de pasta de cacahuete sobre una galleta, hacer un sandwich con otra y cubrir con 1/2 cdta más de pasta de maní, meter las galletas en un molde para muffins, cubrir con 1 y 1/2 cda de masa. Hornear 20 minutos a 175ºC.
Sacar del horno y dejar enfriar, para más decadencia decorar con nata montada vegana (puede ser crema de coco) o con cobertura de chocolate.

Bueno, espero verlos pronto por la nueva web.

Masa para cupcakes de chocolate (la que usé para este video y queda genial)

• 1 y 3/4 taza de harina
• 1/4 taza de cacao amargo en polvo
• 1 taza de azúcar
• 1 cdta de bicarbonato
• 1/2 cdta de sal
• 1 taza de agua con 1 cda de café instantaneo
• 1 cdta de vinagre de sidra o de manzana
• 2 cdtas de esencia de vainilla
• 6 cdas de aceite

Mezclar los ingredientes sólidos por un lado y los líquidos por otro. Unir y batir un minuto todo junto hasta que se genere una masa homogénea. Disponer en moldes para muffins y hornear 20 minutos a 175/180ºC en horno precalentado.



Fuente y video: http://dimensionvegana.blogspot.com....-cupcakes.html

[Riply]

Esto tiene que estar para desmayarse.