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  1. #1
    Virasana Avatar de nekete
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    Comer grasa es bueno para ti.


    Imaginate que son las seis de la manyana y te encuentras con este titular...

    EATING FAT IS GOOD FOR YOU



    OH MY GOOOOOD.

    Ya he dicho varias veces que en la prensa inglesa bastante a menudo aparece en portada una noticia relacionada con la alimentacion sana. Siempre en plan hay que comer mas vegetales y mas frutas y mas crudos, y todo en ese plan. Asi que cuando me he encontrado con este titular automaticamente he pensado que aun seguia en la cama y que era un suenyo.

    Y no. No lo es. Ahora resulta que tras el estudio tal el doctor cual dice que la obsesion con la dieta baja en grasa ha 'aumentado paradojicamente' el riesgo de ataque al corazon. Toma ya.

    Eating fat is good for you: Doctors change their minds after 40 years

    A DIET packed with fat is the healthy way to prevent heart disease, a leading British expert has claimed.

    By: Jo Willey
    Published: Wed, October 23, 2013
    11Comments

    After 40 years of cutting fat from our diet doctors may now be turning their advice on its head After 40 years of cutting fat from our diet, doctors may now be turning their advice on its head

    Cardiologist Dr Aseem Malhotra says the obsession with a low-fat diet has “paradoxically increased” the risk of heart disease.

    Other experts have added their voices to his controversial call to end 40 years of advice to cut saturated fat – which has been described as “the greatest medical error of our time”.

    They claim the guidance has left millions of people at risk of developing cardiovascular ***disease and “led to the over-medication of millions of people with statins”.

    The public could just as effectively protect themselves by eating “real” food such as butter, milk and cheese and adopting the Mediterranean diet.

    Dr Malhotra, an interventional cardiology specialist registrar at Croydon University Hospital, London, slammed the routine prescriptions of statins and claimed a diet high in saturated fats could be three times more effective at lowering cholesterol.

    Writing on bmj.com, he said a preoccupation with levels of total cholesterol “has diverted our attention” from the worse risks of a condition known as atherogenic ***dyslipidaemia, which is an unfavourable ratio of blood fats.

    He said saturated fat has been demonised since the 1970s when a landmark study found a link between coronary heart disease and total ***cholesterol, which correlated with the percentage of calories provided by saturated fat.

    He said: “But correlation is not causation. Nevertheless, we were advised to cut fat intake to 30 per cent of total energy and a fall in saturated fat to 10 per cent.”

    health, diet, weight, fat, cholesterol. heart disease, low fat, saturated fat, gi, carbs, carbohydrate, heart attack, statins, drugs, balancedSome doctors claim a diet high in fat could help to lower cholesterol
    Lowering cholesterol, by whatever means, lowers risk

    Professor Peter Weissberg, of the British Heart Foundation

    But recent studies “have not supported any significant association between saturated fat intake and risk of cardiovascular disease” and saturated fat has actually been found to be protective.

    A Journal of the American Medical Association study recently revealed that a “low fat” diet showed the greatest drop in energy expenditure and increased insulin resistance – which is a precursor to diabetes – compared with a low carbohydrate and low glycaemic index (GI) diet.

    Dr Malhotra refers to the United States, where obesity has rocketed despite the percentage of calorie consumption from fat falling from 40 per cent to 30 per cent in the past 30 years. One reason is that the food industry “compensated by replacing saturated fat with added sugar”.

    He says eight million Britons take statins yet there has been no major impact on heart disease trends.

    Adopting a Mediterranean diet largely based on vegetables, fruits, beans, whole grains, olive oil and fish after a heart attack is almost three times as powerful in reducing mortality as taking a statin, he says.

    “Doctors need to embrace prevention as well as treatment. The greatest improvements in morbidity and mortality have been due not to personal responsibility but rather to public health,” he said. “It is time to bust the myth of the role of saturated fat in heart disease and wind back the harms of dietary advice that has contributed to obesity.”

    health, diet, weight, fat, cholesterol. heart disease, low fat, saturated fat, gi, carbs, carbohydrate, heart attack, statins, drugs, balancedIt seems a Mediterranean diet could be three times more power in reducing mortality than statins

    Commenting on Dr Malhotra’s article, Timothy Noakes, a professor at the University of Cape Town, South Africa, said: “Focusing on an elevated blood cholesterol concentration as the exclusive cause of coronary heart disease is unquestionably the worst medical error of our time.

    “After reviewing all the scientific evidence I draw just one conclusion – never prescribe a statin drug for a loved one.”

    Professor David Haslam, chair of the National Obesity Forum, said: “The assumption has been made that increased fat in the bloodstream is caused by increased saturated fat in the diet, whereas modern evidence is proving that refined carbohydrates and sugar in particular are actually the culprits.”

    Professor Peter Weissberg, of the British Heart Foundation, said: “Lowering cholesterol, by whatever means, lowers risk. Cholesterol levels can be influenced by diet, exercise and drugs, in particular statins.

    “There is clear evidence that patients who have had a heart attack, or are at high risk of one, can benefit from taking a statin. This needs to be combined with a balanced diet, not smoking and taking regular exercise.”

    http://www.express.co.uk/news/health...after-40-years
    En el articulo en papel, ademas, da otro titular...

    EAT REAL FOOD LIKE BUTTER AND CHEESE, A LOW-FAT DIET CAN BE BAD FOR YOUR HEALTH
    Luego desde caso os copio el desarrollo de ese titular.

    Pues eso. Y pensaras que no es de fiar un periodico que cuesta cuarenta peniques como el Daily Express. Pues toma, la portada del THE TIMES.


    Hala, a comer mantequilla y a beber birras, que tambien son buenas para el corazon, o eran vinos? whisky? no me acuerdo.

  2. #2
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    Con el todo xD
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    Han visto que la gente cada vez es mas sana y tienen que contrarrestrarlo con noticias como esa.
    "la esclavitud de la humanidad es posible en gran medida porque la mayoría han sido engañados para negar su capacidad espiritual, el poder y la fuerza." mia no es.

    Hay quien dice que ¿si dios es todo poderoso, porque no para el mal en el mundo?nosotros somos las manos y los pies de Dios por lo que es nuestra labor hacerlo, nadie fuera de nosotros va a cambiar las cosas.

  3. #3
    mastering veggie world Avatar de sor_veggie
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    Primero de todo decir que un titular es eso, un titular. Busca captar la máxima atención con una frase explosiva.

    No tengo mucho tiempo ahora, pero resumiendo cada vez hay mayor permisividad con las grasas. Se ha visto que no todos los ácidos grasos saturados tienen el mismo efecto sobre el cuerpo.

    Luego lo detallo todo un poco más, pero hacer afirmarciones como la anteriormente escrita no tiene ni pies ni cabeza. No saquemos las cosas de contexto.


  4. #4
    Vegano de Nivel Ocho Avatar de Dethvader
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  5. #5
    Virasana Avatar de nekete
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    Pues si. Un titular. El titular que todo el que no compra y por tanto no lee el articulo ve. Al final se quedan con lo de que comer hamburguesas dobles con extra de queso es bueno para el corazon.

    El articulo dice en alguna parte que hay que aportar el 30 por ciento de grasa a la dieta. Grasa saludable, se entiende. Dicen que la dieta mediterranea es muy buena y tal y cual.

  6. #6
    Usuari@ expert@ Avatar de VegTay13
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    ya opino que la grasa no hay que quitarla de la dieta, si no aportar grasas que provengan de alimentos buenos ricos en nutrientes. Si te vas al McDonald's y te comes una hamburguesa, la grasa esa no sera buena pero si te comes unas nueces o unos frutos secos, esa si será buena. Y con respecto al azúcar, yo también creo que es unos de los mayores por no decir el mayor problema que tenemos que evitar, ya que son calorías vacías que al final pueden provocar resistencia a la insulina y todas las consecuencias que conlleva eso. Lo que hay que hacer es comer alimentos ricos en nutrientes.

  7. #7
    Virasana Avatar de nekete
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    Cita Iniciado por nekete Ver mensaje
    En el articulo en papel, ademas, da otro titular...
    Vamos con ello...

    Eat real food like butter and cheese, a low-fat diet can be bad for your health.


    CURRENT ADVICE... The NHS Choices website advises that eating a diet that is high in saturated fat can raise the level of cholesterol in the blood. And having hihg cholesterol increases the risk of heart disease. NHS Choices gives a number of practical tips to help you cut down on saturated fat.

    Saturated fat is found in butter and lard, pies, cakes and biscuits, fatty cuts of meat , sausages and bacon, and cheese and cream. Most of us eat too much saturated fat-about 20 per cent more than the recommended maximum.

    The guidance is the average man should eat no more than 30 g of saturated fat each day. And the average woman should eat no more than 20 g of saturated fat a day.

    ... AND THE NEW WAY OF THINGKING.

    Trans fats, also known as hydrogenated fats, which are found in many fast foods, bakery products and margarines are now universally accepted as increasing the risk of heart disease through inflammatory processes.

    The mantra that saturated fat must be removed to cut the risk of heart desease has dominated dietary advice for almost four decades. But scientific evidence has shown tha this advice has paradoxically increased risk.

    Experts say the obsession with levels of total cholesterol has led to over-medication of millions of people with statins. This has diverted attention from the bigger risk factor of atherogenick dyslipidaemia, whick is an unfavourable ratio of blood fats.

    Taking saturated fat out of food makes it taste worse so the industry replaced it with added sugar. Now evidence is growing that sugar is an independent risk factor for metabolic syndrome - a combination of diabetes, high blood presure and obesity.

  8. #8
    Usuari@ expert@ Avatar de Azulado
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    Es de un elemental sentido común.
    ¿Implicará esto un cambio de marea? Anda que no nos hace falta... Anda que no nos convendría desmitificar las calamidades de las grasas... Con lo interesantes e imprescindibles que son.
    Obvia decir que me refiero a la grasa pura, noble, de verdad. No al subproducto de palma procesado (fraccionado, hidrogenado, etc.), irrisoriamente barato, irrisoriamente falso, con el que tanto nos han engañado.
    Pocas cosas me enfadan.... si acaso, me enfada que me den en los desayunos una de esas mini-tarrinas de subproductos procesados en vez de una de majestuosa mantequilla. Y lo hacen por dárselas de modernos y sanos... cuando no son más que engañados ignorantes.

  9. #9
    Usuari@ expert@ Avatar de gretelpija
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    Siempre depende de a qué tipo de grasa se refieran.
    Grasa saturada (animal): Baja el HDL (colesterol bueno) y sube el LDL (colesterol malo)
    Grasa poliinsaturada (aceite de girasol, por excelencia): No afecta al colesterol
    Grasa monoinsaturada (aceite de oliva virgen extra): Sube HDL y baja LDL

    Se hizo un estudio (del que no tengo referencia porque lo comentaron en clase), que las personas que consumian más cantidad de aceite de oliva virgen, sobre todo en el desayuno, incrementaban en pocas horas su HDL.
    La HDL se encarga de recoger el colesterol, trigliceridos y demas componentes de la placa de ateroma de la pared arterial y lo llevan al higado, que es su sitio "seguro" de almacén. La LDL hace al contrario, lo lleva del hígado a la pared de las arterias.

    Por ello, se puede manipular la información sobre las grasas si las mencionas a todas ellas juntas, y se deduce del artículo que si no comes grasa animal tendrás un infarto. TOTALMENTE FALSO. De hecho, hay muchos estudios importantes en bases como PubMed y UpToDate que demuestran todo lo contrario.
    ¿Qué sucede? Ahora, cuando la gente comienza a concienciarse sobre lo malas que son las saturadas, hacen pupa a las empresas que venden estos productos.

    Perdonad si ya sabíais estas cosas y las he explicado como si no, pero he pensado que si alguien no las supiera, debería saberlas antes de asustarse con esta clase de artículos

  10. #10
    Animal humano Avatar de veganauta
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    Yo lo que me pregunto es si al usuario de las "grasas nobles" y la "majestuosa mantequilla", lo untan de las idem para que spamee el foro con sus "publireportajes" sesgados, manipulados, y manipuladores.
    Eso, cuando hace nada la Harvard School of Public Health, a raíz de toda la evidencia acumulada, ha expulsado a los lácteos de su lista de alimentos a incluir en una alimentación sana y equilibrada, para incluirlos en la lista de los que hay que limitar, junto con los zumos y refrescos azucarados.
    Pero nada, mejor hacer como que aquí no ha pasado nada, y a seguir vendiendo la moto... Business is business!
    ...en el brezal, el rey Lear le preguntó a Gloucester: ¿cómo ves el mundo?, y Gloucester, que era ciego, respondió: lo veo con el sentimiento...
    ...lo veo con el sentimiento.

 

 
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