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  1. #1
    Vegetariana Avatar de Liss
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    Abóndigas de soja en salsa (V)


    ALBÓNDIGAS DE SOJA EN SALSA

    3 personas / Vegano

    Categoría: Platos Principales: Soja

    Ingredientes:
    • 70 gr Soja Texturizada Fina
    • 1 taza Harina
    • 2 cuch. Soperas Pan rallado
    • Ajo en polvo
    • Orégano
    • Perejil
    • Pimienta negra
    • Agua
    • 2 Zanahoria
    • 1 Chirivia
    • Puerro
    • Aceite de oliva
    • Sal


    Elaboración:
    • Poner en remojo la soja texturizada
    • Mientras cortar la zanahoria, la chirivia y el puerro en trozos pequeños y rehogarlos en una sartén con aceite de oliva.
    • Cuando estén hechos, añadir 3 tazas de agua y dejar que cueza.
    • Cuando la soja este bien blandita, escurrirla aunque dejándole un poco de agua (como media taza), si no tienes soja texturizada de la más fina que hay, triturar la soja.
    • Añadir a la soja, orégano, perejil y pimienta al gusto.
    • Incorporarle el pan rallado y mezclarlo bien.
    • Calentar aceite en un sartén.
    • Hacer bolitas con la mezcla de la soja y pasarlas por harina, y pasarlas a la sartén.
    • Dejar que se doren y sacarlas a un papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.
    • Triturar la zanahoria con la chirivia, el puerro y un poco de sal, Pasarlo a un cazo y dejarlo que espese.
    • Añadírselo a las albóndigas.






    Última edición por Crisha; 23-oct-2013 a las 08:33

  2. #2
    Que te pyrex... Avatar de Crisha
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    marzo-2009
    Ubicación
    ¿mental o física?
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    22.289

    Hola, Liss! tiene una pinta deliciosa.
    Edito la receta para ponerla en formato. Tenlo en cuenta para la próxima, porfa
    We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.

    El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.

 

 

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