Para: 1 persona;veganos y vegetarianos
Categoría: Ensaladas
Ingredientes:
- Una rebanada de pan de molde
- 2 dientes de ajo
- Un paquete de espárragos blancos
- Una gotita de aceite
- Un puñado de algas musgo irlandés
Ingredientes para la salsa:
- .Media cucharada grande de melaza
- Medio yogurt de soja cremoso si es posible (yo usé savia danone porque es el más cremoso que encontré)
- Zumo de medio limón (o de un limón pequeño)
Elaboración:
-Ponemos las algas a remojo con agua sal (tienen que estar así un mínimo de 5 minutos)
-En el vaso de la batidora mezclamos todos los ingredientes de la salsa y la mezclamos, y la reservamos
-En una sarten con una gotita de aceite ponemos los ajos troceados y la calentamos, cuando los ajos cojan color añadimos la rebanada de pan y la tostamos
-Dejamos enfriar y servimos
-Añadimos los espárragos , las algas bien escurridas y la salsa por encima
-Servimos y comemos en frío
Citar