joder con estos médicos, cualquiera diría que te estás muriendo. Necesitas proteínas como todo el mundo. A tu edad tendrás una necesidades concretas pero nada más.
Te copio esto de una página, no te pongo el enlace porque mezcla muchos temas:
Desde hace unos pocos años la Soja y sus derivados (Tofu y Tempeh) han ido tomando protagonismo
y es muy fácil encontrar ya estos alimentos en tiendas de productos naturales e incluso en algunos
supermercados. Se pueden encontrar también en forma de hamburguesas, croquetas, salchichas,
patés, empanadas y muchas otras variantes.
El Gluten o Seitán se obtiene a partir del trigo y además de sabroso tiene un alto nivel de proteína.
También se elaboran con él muchos productos listos para comer.
Las legumbres (lentejas, garbanzos, judías y porotos) siempre han sido las reinas de las proteínas
vegetales y combinadas con algún cereal (arroz, mijo, cous-cous, etc.) aumentan el número de
aminoácidos esenciales de la receta.
La levadura de cerveza se podría considerar un alga marina pero terrestre ya que sus propiedades
son muy similares a esta alga. Hierro, Zinc y proteína son sus cualidades más destacables.
Los frutos secos como las avellanas, almendras y las semillas de sésamo tienen también su
buena proporción de proteínas y nutrientes.
Los germinados de alfalfa, soja o lentejas también nos ofrecen una gran fuente de estos nutrientes.
La cebada cortada muy tierna contiene unos porcentajes elevados de proteína y además
es muy remineralizante.
Si eres vegano no olvides los suplementos de Vit B12, y si eres OVL, simplemente no entiendo de que se alarma tu médico.
Supongo que tendrás que empezar a incluír alimentos a los que quizá no estás acostumbrado, como germinados, semillas o frutos secos
Por lo demás ya ves que no es tan dificil incluyendo estos alimentos de forma variada en tu dieta diaria.
De todas formas espero que te conteste alguien con más experiencia y conocimientos. Kalkoven??