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  1. #21
    Usuari@ expert@ Avatar de Azulado
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    Aún más reciente, del número de este mes del BJN, un estudio en Korea donde encontraron que las dietas ricas en lácteos y fruta disminuyeron el riesgo de osteoporosis, y al contrario las dietas ricas en arroz, kimchi y algas aumentaron ese riesgo.
    http://dx.doi.org/10.1017/S0007114513001219



    A dairy and fruit dietary pattern is associated with a reduced likelihood of osteoporosis in Korean postmenopausal women

    Sangah Shina1 and Hyojee Jounga1a2 c1

    a1 Graduate School of Public Health, Seoul National University, 599 Gwanak-ro, Gwanak-gu, Seoul 151-742, Korea

    a2 Institute of Health and Environment, Seoul National University, Seoul, Korea

    Abstract

    The aim of the present study was to identify the association of dietary patterns with osteoporosis in Korean postmenopausal women from the Korean Health and Nutrition Examination Survey 2008–10. The present cross-sectional analysis included 3735 postmenopausal women who completed a health interview, nutrition survey and a health examination including bone mineral density (BMD) measurements. The general characteristics and dietary intakes of the participants were obtained using a standardised questionnaire and a 24 h recall method, respectively. The BMD of the femoral neck and lumbar spine was measured using dual-energy X-ray absorptiometry; osteoporosis was defined based on the WHO T-score criteria. Overall, we identified four dietary patterns using factor analysis as follows: ‘meat, alcohol and sugar’, ‘vegetables and soya sauce’, ‘white rice, kimchi and seaweed’ and ‘dairy and fruit’, which accounted for 30·9 % of the total variance in food intake (11·3, 7·7, 6·0 and 5·9 %, respectively). The subjects in the highest quintile of the ‘dairy and fruit’ pattern showed a decreased risk of osteoporosis of the lumbar spine (53 %) compared with those in the lowest quintile, after adjusting for covariates (OR 0·47, 95 % CI 0·35, 0·65, P for trend < 0·0001). In contrast, the ‘white rice, kimchi and seaweed’ dietary pattern was negatively associated with bone health (OR 1·40, 95 % CI 1·03, 1·90, P for trend = 0·0479). The present results suggest that an increased intake of dairy foods and fruits in the traditional Korean diet, based on white rice and vegetables, may decrease the risk of osteoporosis in Korean postmenopausal women.

  2. #22
    Usuari@ expert@ Avatar de Mirova
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    ¿Ha mencionado alguien el jainismo -puro u original-?
    "[...] A pesar de nuestro orgulloso dominio de la naturaleza, aún somos sus víctimas, pues ni siquiera hemos aprendido a dominar nuestra propia naturaleza."

    K.G. Jung.

  3. #23
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    cuánto tiempo....

    ... tengo que reconocer que me encantan estos debates....

  4. #24
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    Cita Iniciado por sor_veggie Ver mensaje
    Por fin me he leído el enlace que Lucia81 me pasó y lo recomiendo a todo el mundo. Por si alguien no entiende inglés de forma resumida comento los dos puntos más importantes del post:

    • niveles bajos de proteína no protegen contra la osteoporosis*
    • no se hace distinción entre los efectos de la proteína animal y vegetal, considerando a los dos igual de acidificantes.


    * más concretamente una ingesta elevada radica en menor riesgo de fractura ósea y/o ayudan a mejorar la densidad mineral de los huesos.


    Tampoco hay que obsesionarse con el consumo de proteínas, pero es un dato interesante a tener en cuenta.
    Saludos
    No se si debates a favor o en contra de esta idea, pero ya te la desmiento yo. Soy patinador de aggressive, quiero decir, todos los días me encanta saltar, tirarme por rampas y deslizarme por barandillas, tengo 33 años, y por múltiples fracturas y desgarraduras de ligamentos decidí dejar este precioso deporte. Un mes después de empezar mi dieta casi vegana (no hay pasta para confitería y pizzas de queso veganas) me noté muy muy muy fuerte, es como si hubiera rejuvenecido y llevo casi 6 meses dándole duro todos los días; es como magia; resultado 0,0 fracturas. Hize un vídeo probando mi nueva maquinaria (huesos y músculos pseudo renovados) y bueno ahora estoy muchísimo más suelto, pero pensé que quizá era mi última oportunidad de grabarme: .Ahora he vuelto a ser el de antes.

  5. #25
    mastering veggie world Avatar de sor_veggie
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    Con todo el respecto no creo que tu opinión prime sobre los estudios.


  6. #26
    Avatar de harprakash
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    Cita Iniciado por José Miguel Gil Pérez Ver mensaje
    Un mes después de empezar mi dieta casi vegana (no hay pasta para confitería y pizzas de queso veganas) me noté muy muy muy fuerte, es como si hubiera rejuvenecido
    A mí me pasó lo mismo, un día me levanté por la mañana y esto fue lo que ví en el espejo:

    http://veg-tv.info/Earthlings
    "We need another and a wiser and perhaps a more mystical concept of animals. They are not brethren, they are not underlings: they are other nations, caught with ourselves in the net of life and time, fellow prisoners of the splendour and travail of the earth." Henry Beston

  7. #27
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    Cita Iniciado por Azulado Ver mensaje
    Aún más reciente, del número de este mes del BJN, un estudio en Korea donde encontraron que las dietas ricas en lácteos y fruta disminuyeron el riesgo de osteoporosis, y al contrario las dietas ricas en arroz, kimchi y algas aumentaron ese riesgo.
    http://dx.doi.org/10.1017/S0007114513001219



    A dairy and fruit dietary pattern is associated with a reduced likelihood of osteoporosis in Korean postmenopausal women

    Sangah Shina1 and Hyojee Jounga1a2 c1

    a1 Graduate School of Public Health, Seoul National University, 599 Gwanak-ro, Gwanak-gu, Seoul 151-742, Korea

    a2 Institute of Health and Environment, Seoul National University, Seoul, Korea

    Abstract

    The aim of the present study was to identify the association of dietary patterns with osteoporosis in Korean postmenopausal women from the Korean Health and Nutrition Examination Survey 2008–10. The present cross-sectional analysis included 3735 postmenopausal women who completed a health interview, nutrition survey and a health examination including bone mineral density (BMD) measurements. The general characteristics and dietary intakes of the participants were obtained using a standardised questionnaire and a 24 h recall method, respectively. The BMD of the femoral neck and lumbar spine was measured using dual-energy X-ray absorptiometry; osteoporosis was defined based on the WHO T-score criteria. Overall, we identified four dietary patterns using factor analysis as follows: ‘meat, alcohol and sugar’, ‘vegetables and soya sauce’, ‘white rice, kimchi and seaweed’ and ‘dairy and fruit’, which accounted for 30·9 % of the total variance in food intake (11·3, 7·7, 6·0 and 5·9 %, respectively). The subjects in the highest quintile of the ‘dairy and fruit’ pattern showed a decreased risk of osteoporosis of the lumbar spine (53 %) compared with those in the lowest quintile, after adjusting for covariates (OR 0·47, 95 % CI 0·35, 0·65, P for trend < 0·0001). In contrast, the ‘white rice, kimchi and seaweed’ dietary pattern was negatively associated with bone health (OR 1·40, 95 % CI 1·03, 1·90, P for trend = 0·0479). The present results suggest that an increased intake of dairy foods and fruits in the traditional Korean diet, based on white rice and vegetables, may decrease the risk of osteoporosis in Korean postmenopausal women.
    La osteoporosis viene por NO TOMAR EL SOL; España es uno de los países con más sol del Mediterráneo y sin embargo donde el señor "médico" gana más dinero con la venta de "medicamentos" para su remedio. En países DESARROLLADOS como Inglaterra tienen por norma buscar el sol y tomarlo todo lo posible, allí hay una proporción de un 10% de osteoporosis respecto a España. Repito, NO es por la dieta es por la FALTA DE SOL.

  8. #28
    mastering veggie world Avatar de sor_veggie
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    La osteoporosis, como cualquier otro problema de salud, es un tema complejo. Así que por favor córtate un pelo con tus comentarios simplistas.


  9. #29
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    Cita Iniciado por sor_veggie Ver mensaje
    Con todo el respecto no creo que tu opinión prime sobre los estudios.
    Y quien te dice que esos estudios no estén comprados, a mi solo me vale la experiencia personal, los estudios me los paso por el ....., pero gracias por leerme.

  10. #30
    mastering veggie world Avatar de sor_veggie
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    ¿Y quién me dice que tu opinión no es sesgada?
    Dudo que participe más en este debate porque siempre son estériles. Mi opinión ya la he dejado reflejada.


 

 
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