alguien cocina con WOK?
hola!! soy lilaTigre! me han regalado un wok y no se como usarlo!! y ni que hacer con el! me han dicho que tengo que hacerle una especie de "cura" antes de nada, pero tambien me han dicho por otro lado que como es inoxidable a este no tengo que hacerle nada...
ademas no se qué puedo cocinar con el!!
graciasssssss
*LilaTigre*
Hola! A mi hace unos meses me regalaron uno y es de teflon, razon por lo que no fue necesario curarlo. En general siempre hago unos revolitijos con verduras y arroz, aunque tambien podes usar fideos.
Pones muy poquito aceite, lo dejas calentar bien, y despues podes incorporar las verduras. Las mas duras primero(zanahoria, morrones, zapallitos) luego las mas blandas y por ultimo el arroz. Lo revolves todo, un poco de sal, pimienta, o salsa de soja., y listo. Podes simpre a lo ultimo agregar brotes, de soja, rabanito(estos son muy picantes, mucha precaución), en fin vas variando depende lo que te guste o tengas en la heladera. Yo empleo mucho repollo, morron, cebollas, y como toque final decoro el plato con semillas de sesamo, girasol, o lino.
Saludos.
Yo lo uso bastante, me permite hacer cosas bastante complejas sin usar más utensilios de cocina que un cuchillo, wok, tabla y cuchara de madera.
Además de que con él se pueden hacer grandes cantidades de cosas que se comen. Yo suelo hacer paellas y fideos chinos con el wok, a veces hago salteados...es como usar una sartén, pero con más movimiento
Es demasiado fácil estar en contra de algo, lo difícil es pensar un poco más para ofrecer alternativas.
Imagino que el arroz o los fideos los añadís al wok una vez cocidos,¿No?
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
A mí me dan tentaciones de comprarme uno, pero con la inducción no sé si será muy práctico, porque el wok tiene el "culo" abombado y para vitro es necesario que sea plano.
"Si los perros no van al cielo, cuando muera quiero ir donde ellos van"
"Hay dos cosas que me convencen de la estupidez humana: el fútbol y la cocina creativa"
El Llar de Saskia
AROMASENCIAS, Productos de aromaterapia, Jabones y Cosméticos Naturales y no testados en animales
susanamaría: hay woks que tienen la parte de abajo plana, ya hecha asi para los que teneis vitro, el resto es como el wok tradicional.
Es demasiado fácil estar en contra de algo, lo difícil es pensar un poco más para ofrecer alternativas.
yo tengo uno así, pero no eh lo mismioIniciado por frantxi
Ni toda la oscuridad del mundo podrá acabar con la luz de una sola vela
Los motivos para ser vegan@:
http://www.youtube.com/watch?v=hPGKU...TbguMQkn14cxGA
LilaTigre en este enlace te explica como curar el wok.
http://www.saludcardiovascular.com/p...c=1035&amb=681
"El amor es lo único que crece cuando se reparte." A.Saint-Exupery
Yo nunca he tenido vitro, pero te aseguro que la mayoría que venden ahora están preparados. A mi me resulta superútil sobretodo cuando voy a hacer cosas que abultan mucho como la col salteada. Luego te acostumbras a usarlo y sirve para todo.
gracias a todos! que eficacia! pronto os contare como ha kedado todo...de momento hoy...voy a hacer mi primer seitan!!! por cierto...las algas kombu son carisimas! hay otra cosa similar que pueda añadir al agua de coccion para que aporte vitaminas o propiedades parecidas a kombu?
gracias y feliz semana!
*LilaTigre*
Permisos de publicación
Citar