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  1. #1
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    Falafel Dunia (V)


    Falafel Dunia (V)
    Apto para veganos y vegetarianos
    Categoría: Entrantes y aperitivos




    Ingredientes:

    • Un kilo de garbanzos remojados el día anterior.
    • Un manojo grandote de perejil (necesitamos tanto los tallos como las hojas)
    • Una cebolla
    • 4 dientes de ajo
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 pizca de cayena molida
    • 2 cucharadas sopeas de bicarbonato
    • 2 cucharadas soperas de zumo de limón
    • 4 cucharadas soperas de tahini
    • sal

    Preparación:


    Simplemente hay que triturarlo todo pero con mucho cuidado de hacerlo en tandas porque o tenéis una procesadora de alimentos muy potente o se os puede recalentar y romper.
    A continuación le damos forma redondita y freímos en abundante aceite caliente.

    Comentarios adicionales:

    Con estas cantidades sale una cantidad monstruosa de falafel, pero merece la pena porque lo que sobra se congela y tan ricamente para la próxima.

  2. #2
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Ya lo he visto en tu Facebook. Yo me la apunto. ¡Qué pintaza!

  3. #3
    cardo escéptico Avatar de Chaia
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    ¿Has probado a hacerlo con cilantro en vez de perejil? Donde yo me sé lo hacen con cilantro
    No me des opiniones: dame datos.

  4. #4
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Yo siempre lo hago con cilantro, para mí es clave.

  5. #5
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por nessie Ver mensaje
    Yo siempre lo hago con cilantro, para mí es clave.
    ¿Lo venden en los super?

  6. #6
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    ¿Lo venden en los super?
    No lo he visto en ningún supermercado. Sí en alguna frutería, pero no es habitual. Yo lo compro en un establecimiento árabe, en manojos grandes.

  7. #7
    Usuari@ expert@ Avatar de Zeitnot
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    Riply yo lo he comprado fresco en Mercadona. Tb he visto que lo venden en maceta en el hipercor

  8. #8
    www.malagafelina.com Avatar de vellocinodeoro
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    No me gusta mucho el cilantro, la verdad, y la receta me la ha dado una amiga cuya familia es Siria y lo hacen así. A mí es como más me gusta. Cuando vivía en Granada sólo compraba falafel de sitios sirios y esta receta es clavadita a como yo la recuerdo

  9. #9
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Cita Iniciado por vellocinodeoro Ver mensaje
    No me gusta mucho el cilantro, la verdad, y la receta me la ha dado una amiga cuya familia es Siria y lo hacen así. A mí es como más me gusta. Cuando vivía en Granada sólo compraba falafel de sitios sirios y esta receta es clavadita a como yo la recuerdo
    Yo me fio de ti jeje

  10. #10
    Vegana 6.0 Avatar de RosanaMQ
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    Ey esto lo tengo que hacer...pero urgentemente!!
    gracias!

 

 
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