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  1. #1
    Across the universe Avatar de CydoniaZeta
    Fecha de ingreso
    febrero-2010
    Mensajes
    216

    Tortilla francesa (V)


    Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

    Categoría: Pizzas, Tortillas y Pasteles Salados

    Ingredientes:
    • 3 cucharadas de harina de garbanzo.
    • 1 cucharada de harina de maíz.
    • ocho cucharadas de agua (1/4 taza aprox.).
    • vinagre de manzana.
    • 3 cucharadas de nata de soja para cocinar.
    • ajo en polvo, perejil y pimienta al gusto.
    • azafrán o cúrcuma para dar color.
    • sal común o sal negra.
    • aceite de oliva.


    Preparación:
    1. Mezclar las harinas con el agua y echar un chorrito de vinagre de manzana para quitar el sabor a garbanzo.
    2. Añadir a la mezcla la nata y el resto de ingredientes, volviendo a mezclar bien.
    3. Ponemos a calentar la sartén con una capa fina de aceite. Cuando esté caliente, echamos la mezcla.
    4. Cuando veamos que la tortilla va “cuajándose” la doblamos por la mitad o la enrollamos para que se haga bien. Y lista para comer.

    Comentarios adicionales:

    Descubrí esta receta gracias a TotVegan, aunque he modificado las cantidades a mi gusto. De esta manera sale una tortilla más o menos grande, para una persona con hambre o con ganas de compartir. Es una receta sencilla y rápida de hacer. Si tenéis sal negra podéis utilizarla para que quede con cierto sabor a huevo, aunque simplemente con el saborcito que da el ajo a mí me parece que queda muy rica. Como acompañamiento de esta ensalada, me gusta la ensalada de lentejas o coleslaw. Os dejo unas fotos para que os hagáis una idea.
    Imágenes Adjuntas Imágenes Adjuntas

  2. #2
    Go vegan! Avatar de Cotorra
    Fecha de ingreso
    diciembre-2009
    Ubicación
    Granada
    Mensajes
    18.500
    ¡Qué buena pinta, muchas gracias!
    Vive y deja vivir.

  3. #3
    Bruja del Caos Avatar de liebreblanca
    Fecha de ingreso
    diciembre-2007
    Ubicación
    Buscando la Luz
    Mensajes
    8.279

    Esto tengo que probarlo yo en un bocata.
    Sea cúal sea la pregunta, el amor es la respuesta.
    http://liebreblanca-buscandolaluz.blogspot.com/

 

 

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