Pizza de espinacas y maíz con Pimentón de la Vera ahumado (V).

[Riply]

Pizza de espinacas y maíz con Pimentón de la Vera ahumado (V).

Para vegetarian@s y vegan@s.

Categoría: Pizzas, tortillas y pasteles salados

Ingredientes:

Para la masa:

• 500gr de harina blanca de trigo (de Mercadona, de la normal, la más barato).
• Media media de vaso yogur de aceite de oliva.
• Agua para mezclar la levadura seca de panadería.
• Sal.
• 1 sobre de levadura seca panadería (marca Maizena).

Para el relleno:

• Tomate frito tipo Solís.
• Pimienta negra y pimienta cayena molida.
• Orégano.
• Pimentón de la Vera ahumado.
• Queso vegano marca Cheezly (estilo Gouda).
• Espinacas frescas.
• Tomate natural.
• Calabacín.
• Cebolla cruda.
• Maíz cocido.

Elaboración:


Primero hacer la masa. Mezclé la levadura con agua y la eché a la harina. Amasé y luego añadí aceite y sal. Amasé. Dejé reposar dos o tres horas dentro de un bol de plástico tapado por trapo algodón. La masa triplicó (o más) su volumen. Volví a amasar y enhariné para colocar en bandeja horno. Estiré sobre papel de hornear.

Metí en el horno unos 15 minutos (es de los de gas con fuego abajo y arriba). Unos 10 minutos fuego abajo, unos 5 minutos fuego arriba. El tiempo es orientativo pues depende de lo gruesa que quede la masa y del horno jeje.

Saqué del horno para añadir los ingredientes.


¿Relleno? Eché primero el tomate frito y añadí la pimienta, la cayena y el orégano.
Luego fui añadiendo, por este orden: tomate natural en rodajas, una mitad con calabacín y la otra mitad con hojas de espinacas crudas. Cebolla, queso y maíz por toda la pizza.

Finalmente espolvoreé el Pimentón de la Vera ahumado.

Rica...rica...rica...

[nessie]

Porfa, la próxima vez que subas una receta ponle los puntitos a los ingredientes.
La pizza tiene muy buena pinta.

[vellocinodeoro]

Ostras, Riply, qué pintaza...

[Riply]

Ostras, Riply, qué pintaza...

Estaba realmente buena. De 10 aunque la proxima vez echare mas verduras.


El queso es este, en "crudo " no me convence pero para la pizza es ideal.

[Omshantita]

Esto tiene una pinta.................................para morirse!!!!!!!!!

[Liver]

¡Riply tiene una pinta muy buena!
Lo de la forma, es curioso cuanto menos.. xD
¿El queso lo compráis en tienda u online?

[Riply]

¡Riply tiene una pinta muy buena!
Lo de la forma, es curioso cuanto menos.. xD
¿El queso lo compráis en tienda u online?

Estire la masa con las manos y me queso esa forma. Aqui las pizzas son redondas y yo en Roma las comi al peso cuadradas, asi que pense.....que carallo! Por que no con esta forma? Jejeje.


El queso lo compre en El Corte Ingles, carisimo, 4 euros y pico. Un robo. Para la pizza me encanta pero me gustaria probar mas marcas a ver si alguno se parece ALGO al queso animal.



Un saludo.

[Riply]

Una alegria vegana para la vista!

[Coccoloba]

Que recetón Riply, me encanta la forma de la pizza. Me pasa que pienso lo mismo cuando estiro las masas, jejeje
Las fotos para babear