Empanadillas de tofu (V)

[Cotorra]

Apto para: vegetarianos/veganos
Categoría: tofu

Ingredientes:

• Obleas para empanadillas

• 200 gr. de tofu

• 1 cebolla

• 1 pimiento verde

• 1 pimiento rojo

• 100 gr. de salsa de tomate

• Aceite de oliva

• Sal

Preparación:

Picamos la cebolla y los pimientos en brunoise. Picamos también el tofu y lo reservamos todo.

En una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos. Añadimos el tofu y rehogamos durante un par de minutos. Incorporamos la salsa de tomate y removemos bien. Ponemos al punto de sal y retiramos del fuego.

Rellenamos las obleas con esta mezcla y las cerramos en forma de media luna. Pegamos bien los bordes para que no se abran y las vamos colocando en una bandeja de horno engrasada con un poco de aceite de oliva.

Horneamos las empanadillas, en el horno precalentado a 180º, durante unos 20 minutos.

[gehena]

Qué buena pinta! Y qué mono tengo de empanadillas. Aquí las obleas no las venden, así que tendré que aprender a hacer la masa.

[joantost]

La masa de las obleas como la haces?


Cotorra no sabe usted como la queremos en este foro, no se hace ni idea.

[Cotorra]

jaja, muchas gracias

Pongo un par de hilos

http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=39443
http://www.forovegetariano.org/foro/...ad.php?t=33709

[nessie]

Por favor, cuando la receta sea sacada de otra web, debéis poner la fuente: http://tusrecetas.abcdesevilla.es/re...s-de-tofu.html

[Ireth_86]

Mmm tengo un tofu en el frigo muerto de la risa, así que me parece que este finde caen estas empanadillas A mí me encanta la masa para empanadillas casera, en mi casa le ponen un toque de pimentón para darle color; además, se puede congelar. ¿Hay alguna marca de obleas comercial que alguien recomiende? Por si un día no tengo casera y estoy con prisas (o vaga xD ).