Pastel helado de tofu y crema de chocolate (V)

[Omshantita]

PARA: Veganos, vegetarianos y celíacos
Categoría: Dulces y postres

Aquí os dejo la recetilla de esta delicia................mhmmmm......

INGREDIENTES

• Para la base....
• 2 cucharadas sopeas de arroz hervido
• 10 galletas
• Melaza de arroz
  
  Para el relleno...
• 1 bloque de tofu
• Canela
• Mermelada de ciruela
• 1 cucharada de café de agar agar
  
  Para la cobertura...
• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada sopera rasa de cacao puro en polvo
• 1 cucharada sopera de melaza de arroz
  
  Para la decoración...
• Almendras en palitos
• Linaza
  

ELABORACIÓN

Para la base...
- Pasarlo todo por la picadora, hasta conseguir una pasta muy espesa que se pueda moldear con los manos.
- Coger la masa, hacer una bola con las manos, y expandirla por la base del molde con la ayuda de los dedos.

Para el relleno...
- Hervir 10 minutos el bloque de tofu en la cantidad justa de agua para que lo cubra. Los dos últimos minutos añadirle el agar agar y triturarlo. Luego añadir al gusto, según cuanto queremos que domine el sabor, la mermelada y la canela .
- Colocarlo encima de la base.

Para la cobertura...
- Poner en la picadora el aguacate, el cacao y la melaza y batir hasta que se forma una pasta cremosa y tentadora...!!
- Echarlo encima del relleno y luego decorar.

- Refrigerar y poner en el congelador un par de horas antes de servir.



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[Riply]

Que tal sabe?

[Omshantita]

Riquísimo

[Trojan_Girl]

Menos mal que no me tiempo de cocinar estas cosas, si no saldría rodando
Gracias