Para mi gusto está muy bueno... sabe como a queso viejo de oveja, pero quizá sin tanto sabor a queso. A cualquier amante del queso es fácil engañarle con esto al decirle que es un queso de oveja casero y tal...
El problema es que estoy empezando a tener serias dudas sobre si es vegano o no. Resulta que he mandado muchos correos y he llamado mucho a Sorianatural. Les he preguntado si me pueden decir de dónde vienen los fermentos (leche o cualquier otro sitio). No me responden. Por teléfono me pasan a uno que es el jefe de sección de laboratorio, y me da largas... no me responde. Me dice que cuando lo averigüe ya me llamará. De esto hace ya medio año. ¿Cómo puede un jefe de laboratorio no saber qué fermentos le echan al quefu?
Mi sospecha es que el fermento viene de la leche y no me lo quieren decir por miedo a que no lo compre más. Aunque la verdad es que no lo voy a volver a comprar hasta que me respondan. Seguiré insistiendo, pero me da cosa que un día me digan: Mira chaval, que no, que no viene de la leche, pesao!!!
Igual me lo dicen pa que me calle ya y lo compre aunque venga de la leche... no se...
Yo sólo se que sorianatural tiene muchos productos con el sello de Vegano y otros en los que según la lista de ingredientes parece que es vegano, pero no lleva el sello.
Sinceramente, estos de Sorianatural me están comenzando a caer un poco gordos...
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He encontrado este PDF de Sorianatural:
http://www.sorianatural.es/archivos/...hi_309_378.pdf
en el que recomiendan el consumo de lácteos. Flipando me hallo.
Voy a ver si en él se explica algo sobre el quefu...
Vale, ya lo he leído. Dedican un par o tres de páginas al quefu. Explican todo el proceso de elaboración, pero NO sacan de la duda con los fermentos. Dicen que le añaden fermentos, pero no qué tipo ni de dónde vienen. Y en ningún sitio pone que el quefu sea 100% vegetal como en otros productos sorianatural que sí lo pone. Me huele un poco a chamusquina la verdad.