De momento son los estudios que hay, según se vaya avanzando, será más universal el que podemos vivir sin sacrificar a otros seres. De momento se dice que la proteína mas completa es el huevo, que las proteínas animales son más similares a las nuestras y las absorbemos mejor ( de más calidad en función de la cantidad de aminoácidos esenciales) Poco a poco descubriremos que hay alimentos con proteínas muy completos como la Quinoa.
Te doy la razón en que la dieta omnívora es menos saludable, pero no por los alimentos, si no por los procesos a los que lo someten y lo que ingieres con ellos como los antibióticos en la leche, las hormonas en pollo y animales de abasto, peces como atún y salmón metales pesados... Aunque muchos vegetales vienen con pesticidas, ceras, aguas de baja calidad para regar....
Tengo una amiga que su madre ha sido vegana toda la vida y al pasar la menopausia le han obligado a comer pescado ( el médico) por el omega 3, quise hablar con ella para que me explicase y me dijo que llevaba con una lesión de hombro meses y no avanzaba, y que siempre tomo complementos entre ellos el omega 3, pero que tenia una carencia grande, lo cierto es que no se absorbe el total de los complementos vitamínicos porque el cuerpo no lo reconoce como alimento... por que le ha pasado?? No lo se, no conozco a muchos veganos y menos mayores para que me den su experiencia, de momento tiro de analíticas e intento tomar alimentos enriquecidos.
Vosotros os hacéis analíticas?? Habéis tenido alguna carencia?
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