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  1. #1
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    Nueva guia legumbres, cereales y patatas (venta)




    Ha salido a la venta una nueva Guía Práctica CONSUMER EROSKI Legumbres, cereales y patatas editada por Fundación Eroski. Esta a la venta en los supermercados Eroski por 20€.

    En esta pagina hay informacion y un capitulo entero sobre las judias:

    http://www.consumer.es/promociones/guia-legumbres/
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  2. #2
    trasgu
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    La corporación Erosky a través de su fundación olvida mencionar que tb existe un extenso mercado nacional de legumbres y cereales de producción ecológica cuyo valor nutricional es mucho más elevado y donde los cultivos no envenenan la tierra, sostienen el medio rural y cuyas semillas no son fruto de una modificación genética ...OMG cuya ingesta aún no ha sido garantizada firmemente como saludable ni adecuada para el ser humano.

    Cereales y legumbres ecológicos:
    http://www.terra.org/html/s/servicio...at=1&subcat=77

    Agrocultura certificada:
    http://www.terra.org/html/s/servicio...bcat=all&cat=1

    Elige tu razón para comprar ecológico y local y te lo agradecerá la vida
    Otro ejemplo de esperanza: http://www.milhistorias.es/



  3. #3
    Usuari@ expert@ Avatar de Demeter
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    Ha salido a la venta una nueva Guía Práctica CONSUMER EROSKI Legumbres, cereales y patatas editada por Fundación Eroski. Esta a la venta en los supermercados Eroski por 20€.

    Una de las cosas que más me gusta de este foro es la información que intercambiamos entre nosotros. Esta mañana he recibido por SEUR el libro Legumbres cereales y Patatas, no he tenido aun tiempo de leerlo con profundidad pero he visto que hay recetas vegetarianas y también con carne ( para mi no es problema en estos casos siempre substituyo la carne por seitan) También la información que he mirado la he encontrado muy interesante.

    A si que muchas gracias Margaly, por recomendar este libro

  4. #4
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    mmmm, de gracias nada ahora a copiarnos recetitas de esas vegetarianas que trae el libro

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  5. #5
    Usuari@ expert@ Avatar de Demeter
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    QUOTE]ahora a copiarnos recetitas de esas vegetarianas que trae el libro [/QUOTE]


    Hay una receta de albóndigas de garbanzos rebozadas con sésamo y salsa de verduras que hace muy buena pinta !!!!!!!!!!!!


    Este trozo del libro lo he encontrado muy interesante: Lo que todos los vegetarianos sabemos, pero escrito por un libro no vegetariano suena a mejor!!!!!!!!

    Las legumbres y los frutos secos son deficitarios en metionina y en treonina y por su parte, y los cereales lo son en lisina. Dado que el aminoácido deficiente es distinto en las proteínas de los distintos vegetales si estos alimentos se combinan con acierto o si se consumen en cantidad suficiente a lo largo del día, el organismo obtiene todos lo aminoácidos esenciales que necesita para fabricar proteínas humanas. No es necesario recurrir a la carne come fuente de proteínas de calidad.



    Legumbres más cereales integrales:

    Lentejas con arroz, alubias con pasta o mandioca, cuscús con garbanzos, y verduras, garbanzos con trigo, espaguetis con guisantes, soja con verduras


    Legumbres más frutos secos y semillas

    Garbanzos con piñones, ensalada de lentejas con nueces, humus o paté de garbanzos ( garbanzos triturados con sésamo y especias)


    Cereales integrales más lácteos vegetales:

    Arroz o avena con batido de soja, de almendras


    Frutos secos y semillas más lácteos vegetales:

    Arroz o avena con leche y frutos secos

  6. #6
    (Estoy, pero no estoy) Avatar de margaly
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    muy buena esa informacion, gracias Demeter
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