Yo creo que el menú es equilibrado y está bien para un hospital que da esa opción a los ovolactovegetarianos, no te puedes quejar
Eso sí, sin sal, usan huevina, no cereales integrales, verdura hervida, yogures danone, y nada de productos vegetales tipo hamburguesas, seitan, tofu, pero no es para tanto no? es como la soja texturizada, no es imprescindible en nuestra dieta.
Se supone que la comida de un hospital tiene que ser sana, equilibrada, nutritiva y con opciones para los enfermos (vegetarianos, musulmanes, celiacos, etc) y todo esto por lo que dices lo cumplen no?
A lo mejor estoy equivocada, lucia81 sabrá más de esto..
Por curiosidad, en que hospital estas?
Saludos