Alubias rojas con setas y calabacín (V)
Categiría : platos principales legumbres
Ingredientes:
- Un bote de 500gr. de alubias rojas
- 200 gr. de revuelto de setas congeladas
- Un calabacín
- Un diente de ajo
- Una cucharada de acite
- Un diente de ajo
- Sal
- Curry
- Cominos
- Curcuma
- aceite
- agua
Elaboración:
Se pica el ajo, se pica el calabacín en trozos pequeños, en una cacerola se echa un chorro de aceite y se pone a calentar. Cuando el aceite está caliente se echa el ajo y cuando empieza a estar doradito se pone el calabacín, las setas y las especias ( yo he puesto estas pero ya va en gustos ) junto con un chorro de agua, no mucho, cuando ya va estando se ponen las judías y se deja 15´ cociendo todo junto. Luego servir y a comer
Comentarios:
Esta receta a sido totalmente improvisada, no tenía previsto comer en casa y al fallarme los planes he tenido que echarle un poco de imaginación, es una receta muy sencilla y muy rica.
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