Postre con harina de lúcuma

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Categoría: Postres y dulces



Ingredientes

• 1 sobre de harina de lúcuma de 200 grs.
• 1 lata de leche evaporada
• Huevos
• 200 mls. de nata para montar
• 3/4 taza de azúcar blanca
• 2 Cucharadas de azúcar en polvo
• 200 gr de queso crema
• 1/2 sobre de gelatina vegetal en polvo o agar agar
• Galletas de avena y mantequilla para la base
• Chocolate rallado y menta para decorar

Preparación:

- Comenzamos con la base. Hay que tener un aro o molde preparado.
- Hay que poner las galletas de avena en una bolsa y ablandarlas hasta obtener la textura deseada.
- Derretir la mantequilla
- Disponer las galletas sobre la base del molde y agregar la mantequilla. Enfriar
- Hidratar la harina de lúcuma con leche evaporada con cuidado de que no se formen grumos
- Batir hasta que quede cremoso
- Diluir la gelatina en polvo y agregar a la lúcuma
- Batir el queso junto con azúcar hasta formar uns pasta homogénea
- Agregar esta pasta a la harina de lúcuma hidratada
- Mezclar la nata con el azúcar en polvo hasta alcanzar el punto chantilly y agregar a la pasta anterior.
- La pasta obtenida se coloca sobre la base de galletas de avena y se deja actuar a la gelatina. Normalmente entre 3 y 4 horas.
- Decorar con ralladuras de chocolate y con hojas de menta

[Ecomobisostrans]

- 1/2 sobre de gelatina en polvo

Gelatina, dicho así simplemente, es un ingrediente de origen cadavérico, concretamente se obtiene de cartílagos, huesos, uñas y piel de animales, por lo que tendrías que especificar "gelatina vegetal" o "agar agar" o algo así, para que no dé a confusión.

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Gelatina, dicho así simplemente, es un ingrediente de origen cadavérico, concretamente se obtiene de cartílagos, huesos, uñas y piel de animales, por lo que tendrías que especificar "gelatina vegetal" o "agar agar" o algo así, para que no dé a confusión.

Corregido. Gracias!!

[Crisha]

Hola, bienvenido!
Voy a editar la receta para que esté como las demás. PAra la próxima, porfa, sigue la plantilla. Gracias
¿No hay fotillo?

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Tendré en cuenta lo de la plantilla a partir de ahora.

La fotillo ya está