Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 4 champiñones grandes frescos
- 2 hamburguesas de algas
- 2 pepinos
- 1 limón
- vinagre balsámico
- eneldo
- nuez moscada
- pimienta negra
- ajedrea
- perejil
Elaboración:
- Lavar y laminar los champiñones y los pepinos.
- Colocar en una bandeja los laminados.
- Exprimir el limón y mezclar con las especias y un chorrito de vinagre balsámico.
- Regar con el aliño las verduras y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
- Salpimentar las hamburguesas y asarlas a la plancha vuelta y vuelta.
- Servir las hamburguesas sobre los laminados decorando con un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Cuanto más tiempo permanezcan los laminados reposando con el aliño, más sabor absorberán; aunque tampoco pasa nada porque se haga sobre la marcha y no hayan reposado el tiempo señalado.
Las hamburguesas las compré hechas, aunque siempre es mejor hacerlas caseras. También puedes variar con cualquier otro tipo de hamburguesa vegetariana.