Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Apto para veganos y vegetarianos.

Ingredientes para dos personas:
  • 4 champiñones grandes frescos
  • 2 hamburguesas de algas
  • 2 pepinos
  • 1 limón
  • vinagre balsámico
  • eneldo
  • nuez moscada
  • pimienta negra
  • ajedrea
  • perejil

Elaboración:
  1. Lavar y laminar los champiñones y los pepinos.
  2. Colocar en una bandeja los laminados.
  3. Exprimir el limón y mezclar con las especias y un chorrito de vinagre balsámico.
  4. Regar con el aliño las verduras y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
  5. Salpimentar las hamburguesas y asarlas a la plancha vuelta y vuelta.
  6. Servir las hamburguesas sobre los laminados decorando con un poco de perejil.

Comentarios adicionales:
Cuanto más tiempo permanezcan los laminados reposando con el aliño, más sabor absorberán; aunque tampoco pasa nada porque se haga sobre la marcha y no hayan reposado el tiempo señalado.
Las hamburguesas las compré hechas, aunque siempre es mejor hacerlas caseras. También puedes variar con cualquier otro tipo de hamburguesa vegetariana.