Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas
Apto para veganos y vegetarianos.
Ingredientes para dos personas:
- 4 champiñones grandes frescos
- 2 hamburguesas de algas
- 2 pepinos
- 1 limón
- vinagre balsámico
- eneldo
- nuez moscada
- pimienta negra
- ajedrea
- perejil
Elaboración:
- Lavar y laminar los champiñones y los pepinos.
- Colocar en una bandeja los laminados.
- Exprimir el limón y mezclar con las especias y un chorrito de vinagre balsámico.
- Regar con el aliño las verduras y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.
- Salpimentar las hamburguesas y asarlas a la plancha vuelta y vuelta.
- Servir las hamburguesas sobre los laminados decorando con un poco de perejil.
Comentarios adicionales:
Cuanto más tiempo permanezcan los laminados reposando con el aliño, más sabor absorberán; aunque tampoco pasa nada porque se haga sobre la marcha y no hayan reposado el tiempo señalado.
Las hamburguesas las compré hechas, aunque siempre es mejor hacerlas caseras. También puedes variar con cualquier otro tipo de hamburguesa vegetariana.
No mires el mundo, admiralo. No oigas una melodía , disfrutala. No toques la materia, siéntela. No pruebes la comida, degustala. No huelas una fragancia, deleitala. Y sobre todo, escucha a tu espíritu y despierta tu instinto.
* La naturaleza no es cruel, sólo es justiciera.
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