CitarYo no se si el hecho de ingerirlos juntos los hace aún mas perjudiciales, pero por si sola la leche es malísima, y el azúcar muy bueno no es que sea.
La escritora Ellen G. White recomendó a finales del S XIX evitar lo más posible esta combinación:
"Acerca de la leche y el azúcar, diré lo siguiente: Conozco personas que se han asustado por la reforma pro salud, y han dicho que no querían saber nada de ella, porque hablaba contra el uso copioso de estas cosas. Los cambios deben hacerse con gran cuidado; y debemos obrar cautelosa y sabiamente. Necesitamos seguir una conducta que nos recomiende a los hombres y mujeres inteligentes del país. Las grandes cantidades de leche y azúcar ingeridas juntas son perjudiciales. Comunican impurezas al organismo. Los animales de los cuales se obtiene la leche no son siempre sanos. Pueden sufrir enfermedades. Una vaca puede estar aparentemente sana por la mañana y morir antes de la noche. En tal caso estaba enferma por la mañana, y su leche también; pero no lo sabíais. La creación animal está llena de enfermedades, y las carnes también. Si pudiésemos saber que los animales estaban en perfecta salud, yo recomendaría a la gente que comiese carne antes que grandes cantidades de leche y azúcar. No les haría el daño que les hacen estas últimas cosas. El azúcar recarga el organismo y estorba el trabajo de la máquina viviente."
"Con frecuencia me siento a las mesas de los hermanos y veo que usan grandes cantidades de leche y azúcar. Estas recargan el organismo, irritan los órganos digestivos y afectan el cerebro."
"Algunos usan leche y una gran cantidad de azúcar en sus gachas, pensando que están poniendo en práctica nuestra reforma pro salud. Pero el azúcar y la leche combinados pueden producir fermentación en el estómago, y por eso son dañinos."
"Particularmente dañinos son los flanes cuyos ingredientes principales son la leche, los huevos y el azúcar. Debe evitarse el consumo copioso de la leche con azúcar."
¿Hay alguna confirmación científica de ello?
Yo no se si el hecho de ingerirlos juntos los hace aún mas perjudiciales, pero por si sola la leche es malísima, y el azúcar muy bueno no es que sea.
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La leche no es precisamente un alimento de fácil digestión, de hecho neutraliza la acidez del estómago y esto repercute negativamente en la digestión de las proteínas incluídas las de la leche.
Espero que alguien que te respondan con algún artículo científico interesante.
Saludos
Bueno el azúcar es malo para la salud y la leche es incluso peor, ya que no es apta para consumo humano, creo que las dos cosas serán una bomba de relojería
"Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog
Mi recetario vegano:http://recetassindolor.blogspot.com.es/
¿Qué no es apta para el consumo humano? Por favor, explica eso mejor.
Imagina la de humanos muertos que hay por consumo de leche en el mundo... sobre todo aquellas poblaciones que viven de dátiles y leche de cabra.
A finales del XIX no es raro que la mujer avise de las enfermedades producidas por la leche... sólo que no era por la leche, sino por las bacterias que vivían en ella (tuberculosis y brucelosis, principalmente), ya que la pasteurización no se extendió hasta cierto tiempo después. De manera que leche con bacterias + azúcar (alimento altamente disponible y altamente digerible por las bacterias) = alimento peligroso que permite la multiplicación de estas bacterias que, normalmente deberían morir por el pH ácido del estómago pero que se ve neutralizado por el efecto alcalinizante de la leche, como bien dice Sor_veggie.
Pero no por la leche intrínsecamente.
La diferencia con la carne es que ésta suele consumirse cocinada. Y la leche se consumía cruda. Además, a finales del XIX las prácticas higiénicas no estaban tan generalizadas, y probablemente también estuviera la leche contaminada con heces (Escherichia coli por doquier).
La leche en sí, al contrario de lo que piensa la gente, no es un alimento "favorable" para las bacterias y su crecimiento, ya que carece de azúcares de fácil digestión. Sin embargo, si le añades azúcar...
We do not inherit the Earth from our ancestors: we borrow it from our children.
El optimismo de la acción es preferible al pesimismo del pensamiento. Proverbio Cree.
Si es para alimentar terneros ¿porque iba a ser bien digerida por el ser humano?Iniciado por sor_veggie
Si no la digerimos bien no creo que sea apta para el ser humano
Aparte de ocasionarnos daños y enfermedades
"Una vaca o una oveja que yacen muertas en un prado son consideradas carroña. El mismo cadáver en una carnicería se considera comida" Dc.Kellog
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Realmente, la leche en sí no es necesaria, teniendo en cuenta que podemos beber leche de muchos tipos... Os recomiendo la leche de almendras.
Os pongo un enlace de Ana Moreno, artista en la cocina, donde explica cómo hacerla. Es sencillísimo y está riquísima
http://www.youtube.com/watch?v=YBVESYDesFw
"Llegara un tiempo en que los seres humanos se contentaran con una alimentación vegetal y se considerará la matanza de un animal como un crimen, igual que el asesinato de un ser humano. Llegara un día en el que los hombres como yo, verán el asesinato de un animal como ahora ven el de un hombre. Verdaderamente el hombre es el rey de las bestias, pues su brutalidad sobrepasa la de aquellas. Vivimos por la muerte de otros. Todos somos cementerios." Leonardo Da Vinci.
En la mayoría de productos industriales aparece el combo leche + azúcar. Es una tortura comprobar que casi nada puedes comer de lo que hay por ahí. A mi sí que me atonta bastante esa mezcolanza y quería comprobarlo científicamente, más allá de mi experiencia y de los escritos de Ellen.
Es curioso que apenas encuentro información sobre la leche con azúcar.
Una vez comprobado que tenía razón la profeta, ¿os animaréis a indagar más en ella? la verdad es que promueve bastante el vegetarianismo e incluso el veganismo, ya que dice que en su tiempo aún se podrían comer huevos y beber leche con ciertas garantías, pero en el nuestro eso sería casi imposible.
Apto es que no esté contaminado, descompuesto, etc. Así que una cosa no quita la otra.
Saludos
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