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Tema: Kale

  1. #31
    Sólo se vive una vez! Avatar de Riply
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    Ahora es cool llamarle Kale porque debe ser más fashion que llamarla col rizada o berza.

  2. #32
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    No es lo mismo, Riply. Te aseguro que odio los extranjerismos innecesarios (hace un momento estaba maldiciendo mentalmente por la manía de una amiga que se empeña en llamar a las clases magistrales masterclass, no sé si por ignorancia o por ir de guay).

    La col rizada la encuentro sin problemas. El kale (que espero que le pongan nombre en español, lo de col crespa mismo me valdría) tiene este aspecto:

  3. #33
    Usuari@ expert@ Avatar de Malacara
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    Pero no dejan de ser prácticamente lo mismo y, salvo que la comas cruda, una vez cocinadas son indistiguibles.
    "You are not thinking, you are merely being logical" Niels Bohr

  4. #34
    A contracorriente Avatar de CarrotRope
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    No sé, tal vez es que en otras parte de España encontréis más variedad, aquí como col rizada encuentro solo esto (que no es ni de lejos tan verde oscuro):



    Y no se crea furor en el mundo culinario yanqui (y en el norte de Europa) por sus supuestas propiedad nutricionales, que creo que es por lo que es apreciado, más que por su sabor.

    Leñe, no me quitéis la ilusión de la novedad

  5. #35
    Bocadillo de exposición Avatar de nessie
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    Cita Iniciado por CarrotRope Ver mensaje
    No sé, tal vez es que en otras parte de España encontréis más variedad, aquí como col rizada encuentro solo esto (que no es ni de lejos tan verde oscuro):



    Y no se crea furor en el mundo culinario yanqui (y en el norte de Europa) por sus supuestas propiedad nutricionales, que creo que es por lo que es apreciado, más que por su sabor.

    Leñe, no me quitéis la ilusión de la novedad

    Eso para mí es un repollo rizado.
    Pero dí que sí, la kale es mucho más verde que cualquier repollo/col. Y de sabor es más suave que la berza, menos amarga.

  6. #36
    Usuari@ expert@ Avatar de BabyJane
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    Soy de Valencia pero por circunstancias ahora estoy en Xàtiva
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    Yo la probé hace poco, pero tengo que buscar más recetas.
    En Valencia la venden en el ecorganic, no recuerdo a cuanto el kilo.

    Y alguien decía que la habían traído al mercadona, en paquete. Pero no sé si será verdad. ¿Alguien la ha visto?

  7. #37
    esto no es lo que parece Avatar de nhoa
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    Cita Iniciado por BabyJane Ver mensaje
    Yo la probé hace poco, pero tengo que buscar más recetas.
    En Valencia la venden en el ecorganic, no recuerdo a cuanto el kilo.

    Y alguien decía que la habían traído al mercadona, en paquete. Pero no sé si será verdad. ¿Alguien la ha visto?
    En Valencia, yo vi kale en el mercado central hace 3 meses. No recuerdo el precio.

  8. #38
    sagatxu
    Guest
    Yo la compro a un agricultor eco que hay en Montaberner, creo que a 0'90 el manojo, pero no me gusta. La puse cruda en ensalada y está muy amarga. Ahora la gasto en batidos

  9. #39
    Virasana Avatar de nekete
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    noviembre-2009
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    En la acera de enfrente
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    Hay varias clases diferentes de kale.

  10. #40
    sagatxu
    Guest

    Cita Iniciado por nekete Ver mensaje
    Hay varias clases diferentes de kale.
    El mio es el de la foto que paso CarrotRope

 

 
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