Arroz tres delicias ( V )

[Silvia_L]

Está es una receta vegana que iría por supuesto en la categoría de arroces.

Ingredientes:

• media Cebolla
• 2 dientes de ajo
• Un trozo de limón
• 2 zanahorias
• Guisantes
• Medio paquete de tofu
• Arroz largo
• Salsa agridulce

Elaboración:

1º Poner a cocer el arroz con el limón y los dientes de ajo.
2º Trocear la cebolla lo mas fina posible ( yo lo he hecho en la picadora y he añadido los ajos de cocer el arroz) y sofreírla en una sartén.
3º Trocear la zanahoria y añadirla con la cebolla cuando esté un poco frita.
4º Trocear el tofu y cuando la zanahoria esté más o menos hecha, añadirla.
5º Añadir los guisantes y dejar todo un rato sofriéndose.
6º Cuando esté el arroz, colarlo y añadir en la sartén y dejar todo salteándose unos 10 min.
7º Cuando veamos que está listo, servir en un plato acompañado de salsa agridulce ( yo la he comprado en mercadona ).

Bueno, pues la verdad es que se puede equiparar con el arroz tres delicias que lleva tortilla etc. ¡ Está riquísimo!

[Crisha]

Hola, Silvia.
Gracias por la receta. La edito para ponerla como la plantilla y la muevo a su sitio