Pero estos van mas allá, por lo que veo en su web, quieren hacer el huevo parte por parte con la composición nutricional y propiedades culinarias idénticas, es lo que literalmente se llama sintetizar, es decir, extraer de plantas los componentes moleculares que forman el huevo y que el resultado sea literalmente como el huevo, de hecho
aqui no lo dice claro pero dan a entender que quieran formar huevos enteros, con su cascara y todo, que sería lo ideal ya que es a lo que la gente está acostumbrada. Vendría a ser como la carne de impresora 3D que la universidad de Amsterdam espera tener lista en menos de 1 año (que es una técnica distinta a la de las células madre que hacen en Maastricht): Analizan la composición exacta de un pedazo de carne, buscan los componentes en vegetales y minerales (algas es lo mas utilizado), y los ensamblan en la misma proporción, con lo que se consigue un bistec idéntico al original.
Ya sabemos que a algunos les parecerá raro, o incluso desagradabel, eso ya es cuestión de cada uno decidir si lo consume o no, pero para el grueso del populacho que no hay manera de hacer cambiar de hábitos pues son opciones muy buenas.