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  1. #1
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Fusilli con lombarda (V)


    PARA: veganos y vegetarianos
    CATEGORÍA: Platos principales: pasta

    Ahí va una propuesta diferente de comer la lombarda...mhmm....

    INGREDIENTES
    • 1/4 de col lombarda
    • 2 zanahorias
    • 1 cebolla
    • Tempeh de garbanzos
    • 250g de fusilli (estos son de arroz y quinoa)
    • Tamari o salsa de soja
    • Cilantro en polvo
    • Achiote (especie sudamericana, de color rojo con un sabor dulzón muy peculiar) o pimentón dulce, en su defecto.


    ELABORACIÓN

    - Cortar el tempeh a laminas finitas y pequeñas.
    - Dorarlo con un poco de aceite junto con la cebolla y la zanahoria.
    - Cuando esté ligeramente pochado, añadir la col lombarda a trocitos pequeños y un chorro de tamari.
    - Añadir las especies y dejar reducir.
    - Hervir la pasta y mezclarlo durante un par o tres de minutos.

    ¡Y LiSTO!

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  2. #2
    despistada Avatar de gilducha
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    Qué pintaza!! El tempeh de garbanzos lo haces tú?

  3. #3
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Qué pintaza!! El tempeh de garbanzos lo haces tú?
    No, es de Vegetalia, pero estoy tentada de comprarme tempeh starter para hacerlo yo en casa.. porqué se puede hacer de cacahuetes, soja mungo, combinado con arroz,... y todos estos formatos no estan comercializados!!!
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  4. #4
    despistada Avatar de gilducha
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    Cita Iniciado por Omshantita Ver mensaje
    No, es de Vegetalia, pero estoy tentada de comprarme tempeh starter para hacerlo yo en casa.. porqué se puede hacer de cacahuetes, soja mungo, combinado con arroz,... y todos estos formatos no estan comercializados!!!
    Muchas gracias!!! Yo tengo el starter en casa y nunca se me había ocurrido hacerlo con otra cosa que no fuese soja, gracias a ti este fide cae!!

  5. #5
    ...
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    Jo, que buena pinta!, voy a confesar que nunca he probado el tempeh...

  6. #6
    cardo escéptico Avatar de Chaia
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    Cita Iniciado por Lucia81 Ver mensaje
    Jo, que buena pinta!, voy a confesar que nunca he probado el tempeh...
    A mí me gusta a veces Tengo temporadas en que me gusta más que otras
    No me des opiniones: dame datos.

  7. #7
    ...
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    Tengo que probarlo, que esto es de vegüenza XD! no tengo ni repajolera idea de a que sabe!! pero es que nunca lo veo para comprarlo!

  8. #8
    despistada Avatar de gilducha
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    Cita Iniciado por Lucia81 Ver mensaje
    Tengo que probarlo, que esto es de vegüenza XD! no tengo ni repajolera idea de a que sabe!! pero es que nunca lo veo para comprarlo!
    Te recomiendo que lo compres congelado, el que viene en bote es bastante fuerte, fue el primero que probé y no me convenció nada, pero como soy cabezota seguí intentándolo y, si es comprado, me quedo con el congelado. Ahora, ninguno de los dos tiene nada que ver con el casero, que es una verdadera delicia (aclaro que sólo lo he hecho de soja, el de garbanzo este finde )

  9. #9
    ...
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    Pues ni siquiera sabía que lo vendían congelado!

  10. #10
    Cazadora de hortalizas Avatar de Omshantita
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    Cita Iniciado por gilducha Ver mensaje
    Te recomiendo que lo compres congelado, el que viene en bote es bastante fuerte, fue el primero que probé y no me convenció nada, pero como soy cabezota seguí intentándolo y, si es comprado, me quedo con el congelado. Ahora, ninguno de los dos tiene nada que ver con el casero, que es una verdadera delicia (aclaro que sólo lo he hecho de soja, el de garbanzo este finde )
    Yo tampoco he visto nunca el congelado.
    El que compro yo es envasado al vacío y refrigerado!
    Lo hay en forma de barritas maceradas o tipo churro, entero!
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