Qué pintaza!! El tempeh de garbanzos lo haces tú?
PARA: veganos y vegetarianos
CATEGORÍA: Platos principales: pasta
Ahí va una propuesta diferente de comer la lombarda...mhmm....
INGREDIENTES
- 1/4 de col lombarda
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- Tempeh de garbanzos
- 250g de fusilli (estos son de arroz y quinoa)
- Tamari o salsa de soja
- Cilantro en polvo
- Achiote (especie sudamericana, de color rojo con un sabor dulzón muy peculiar) o pimentón dulce, en su defecto.
ELABORACIÓN
- Cortar el tempeh a laminas finitas y pequeñas.
- Dorarlo con un poco de aceite junto con la cebolla y la zanahoria.
- Cuando esté ligeramente pochado, añadir la col lombarda a trocitos pequeños y un chorro de tamari.
- Añadir las especies y dejar reducir.
- Hervir la pasta y mezclarlo durante un par o tres de minutos.
¡Y LiSTO!
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Jo, que buena pinta!, voy a confesar que nunca he probado el tempeh...
Tengo que probarlo, que esto es de vegüenza XD! no tengo ni repajolera idea de a que sabe!! pero es que nunca lo veo para comprarlo!
Te recomiendo que lo compres congelado, el que viene en bote es bastante fuerte, fue el primero que probé y no me convenció nada, pero como soy cabezota seguí intentándolo y, si es comprado, me quedo con el congelado. Ahora, ninguno de los dos tiene nada que ver con el casero, que es una verdadera delicia (aclaro que sólo lo he hecho de soja, el de garbanzo este finde )
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Pues ni siquiera sabía que lo vendían congelado!
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