Tarta de Oreo (V)

[vellocinodeoro]

Apta para veganos y vegetarianos
Categoría: Postres y dulces

Para el bizcocho:
Ingredientes:

• 320 gr de harina
• 150 gr de azúcar glass
• 150 gramos de panela
• 600 ml de leche de soja
• 300 ml de aceite de girasol
• 8 cucharadas de cacao puro
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C.
En un bol mezclamos todos los ingredientes secos y en otro todos los líquidos y batimos bien. Añadimos los líquidos poco a poco en la mezcla de la harina y batimos con movimientos envolventes. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos durante 40 minutos o cuando pinchando con una brocheta o similar, ésta salga limpia. Desmoldamos una vez esté completamente frío.
Con un cuchillo de hoja larga y dentada, lo abrimos en dos mitades.

Para el relleno:
Ingredientes:

• 500 ml de nata vegetal para montar (la mía, Ambiante, de Puratos)
• Una vaina de vainilla

Preparación:

Montamos la nata muy fría. Reservamos una cuarta parte para la decoración y la dejamos reposar en la nevera. Abrimos longitudinalmente la vaina de vainilla y raspamos su interior con la punta de un cuchillo. Añadimos los granitos de vainilla a las tres cuartas partes de la nata que nos servirá para el relleno, removiendo bien.
En una bandeja ponemos de base una de las mitades del bizcocho de chocolate y lo rellenamos con la nata avainillada. Cubrimos con la otra mitad y reservamos en la nevera mientras preparamos la cobertura.

Para la cobertura:
Ingredientes:

• 300 gramos de chocolate negro
• 120 ml de leche de soja
• 2 cucharadas de margarina.

Preparación:

Llevamos a ebullición en un cazo la leche y la margarina. En cuanto hierva, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que el chocolate se haya derretido. Cuando esté templado, sacamos la tarta de la nevera y la cubrimos por todas partes con el chocolate. Volvemos a meter en la nevera.

Para la decoración:
Ingredientes:

• Un paquete de galletas Oreo mini (no tienen lácteos ni huevo)
• La cuarta parte de la nata que teníamos reservada.

Preparación:

Metemos la nata en una manga pastelera y hacemos pequeñas rosetas por toda la superficie del pastel. Encima de cada una, ponemos una mini Oreo.

[Sarmale]

Todo el mundo recomienda esa nata y yo no la he visto por ninguna parte...

[vellocinodeoro]

La puedes comprar on-line en la tienda del blog de María Lunarillos, que sé que es tu amiga.

[Sarmale]

Jiji. La sigo en Facebook, pero no la conozco de nada. Eso sí: tiene cosas remonísimas en su tienda...

[Ecomobisostrans]

O en Planeta Vegano.

[vellocinodeoro]

O en Planeta Vegano.

Ah, claro, mejor aún. Te lo mandan a casa, muy rápido y todo muy bien.

[himalia]

Yo ya la he hecho dos veces tal cual, para las dos fiestas de cumpleaños de Alícia, con la única salvedad de la nata animal, pero hace dos días quise volver a hacerla, escrupulosamente vegana, para una reunión de amigos donde había dos veganitos. Como pensé que la nata (vegana o no) no aguantaría un viaje de metro+cercanías+coche hasta el lugar de reunión, omití la nata y la rellené de confitura de albaricoque, en plan sachertorte. Como las otras veces, fue un exitazo total y es muy cómica la cara que ponen los carnacas cuando les digo que esa delicia no lleve huevos , ni leche de vaca, ni mantequilla...

[himalia]

Yo ya la he hecho dos veces tal cual, para las dos fiestas de cumpleaños de Alícia, con la única salvedad de la nata animal, pero hace dos días quise volver a hacerla, escrupulosamente vegana, para una reunión de amigos donde había dos veganitos. Como pensé que la nata (vegana o no) no aguantaría un viaje de metro+cercanías+coche hasta el lugar de reunión, omití la nata y la rellené de confitura de albaricoque, en plan sachertorte. Como las otras veces, fue un exitazo total y es muy cómica la cara que ponen los carnacas cuando les digo que esa delicia no lleva huevos , ni leche de vaca, ni mantequilla...

[himalia]

Sorry, se me ha enviado dos veces...